Откройте для себя индийскую кухню: жареный картофель "по-индийски"

Жареный картофель — это классическое блюдо, знакомое каждому. Однако в каждой стране есть свои уникальные рецепты его приготовления. Вдохновившись индийскими кулинарными традициями, мы предлагаем вам попробовать жареный картофель "по-индийски". Рецептом поделилась автор Дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Необходимые Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это удивительное блюдо, вам понадобятся:

• 4 средних картофелины
• 30 мл растительного масла
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. молотого черного перца (по желанию, можно заменить на чили)
• Небольшой кусочек свежего имбиря
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 1 ч. л. карри
• 0,5 ч. л. морской соли
• 150 г адыгейского сыра (панира)
• Свежая зелень (петрушка, кинза)
• Помидоры для украшения (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов: очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Это поможет ему быстро прожариться и сохранить хрустящую корочку.
2. Обжаривание специй: в глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте зиру и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте кориандр и черный перец.
3. Жарка картофеля: выложите нарезанный картофель в сковороду и жарьте на сильном огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
4. Добавление лука и имбиря: мелко нашинкованный имбирь и лук добавьте к картофелю и обжаривайте до мягкости лука.
5. Финальные шаги: добавьте карри, соль и нарезанный адыгейский сыр. Обжаривайте до появления золотистой корочки на сыре.
6. Подача: готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и украсьте дольками помидоров.
   Восхитительный вкус Индии

Жареная картошка "по-индийски" — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая порадует вас и ваших близких. Ароматы специй и нежный вкус адыгейского сыра создают уникальное сочетание, которое стоит попробовать. Откройте для себя индийскую кухню и удивите своих гостей новым блюдом!