Как ускорить созревание картофеля на 7–10 дней — метод из советского справочника «Сад и огород»

Выращивая картофель, каждый огородник мечтает о рассыпчатых, крахмалистых клубнях с хорошей лёжкостью. Чаще всего приходится ждать, пока ботва полностью отомрёт, но, как показывает опыт, это не всегда необходимо.

Ещё в советском справочнике "Сад и огород" 1989 года описан метод, позволяющий ускорить созревание картофеля на неделю, повысив качество урожая и сократив риски. Суть в работе с ботвой — простой, но действенный приём, проверенный десятилетиями.

Необязательно дожидаться, пока ботва полностью засохнет. Метод прикатывания или ломки позволяет ускорить созревание, сделать урожай вкуснее, а хранение — надёжнее. Это пример практической агрономической мудрости, которую стоит применять и сегодня. Попробуйте — и картошка на вашем столе этой зимой будет особенно вкусной.

Что это за метод?

Секрет в том, чтобы вовремя приостановить рост надземной части картофеля и направить силы растения в клубни. Делать это нужно спустя 10-12 дней после завершения массового цветения — именно в этот период клубни активно набирают массу, а ботва уже выполнила основную функцию фотосинтеза. Приём можно проводить только в сухую погоду, чтобы исключить риск заражения.

Как это делается

Существует два способа: прикатывание и ручная ломка стеблей.

1. При прикатывании по участку проходят лёгким катком или аккуратно прижимают ботву к земле доской. Главное — не сломать стебли полностью, а просто прекратить их вертикальный рост и перекрыть доступ света. Это запускает процесс переноса питательных веществ вниз, к клубням.
2. Второй способ — ручное скручивание. У каждого куста стебли осторожно надламывают в нижней части, на высоте около 10-15 сантиметров от земли. Важно нарушить сосудистые ткани, по которым питательные вещества поднимаются вверх, но не отрывать ботву полностью. Она остаётся на месте и постепенно начинает желтеть, высыхать, а растение при этом завершает формирование клубней.

Что происходит после процедуры

Уже через 7-10 дней после прикатывания или ломки ботвы клубни достигают технической спелости. У них формируется плотная кожица, увеличивается содержание крахмала — именно это и обеспечивает будущую лёжкость при хранении. Картофель становится вкусным, рассыпчатым, а собрать его можно на неделю раньше обычного срока.

А это не повредит урожаю?

Метод работает мягко, физиологично, имитируя естественное отмирание ботвы. Он не травмирует растение, а наоборот, способствует завершению его жизненного цикла без резкого вмешательства. В отличие от скашивания ботвы, которое даёт быстрый, но более жёсткий эффект, ломка и прикатывание безопасны и не увеличивают риск загнивания клубней, особенно в сырой период.

Что с урожайностью?

Если соблюдать сроки — 10-12 дней после цветения, — общее количество собранного картофеля не уменьшается. Зато качество заметно повышается. Кроме того, ранняя уборка снижает вероятность поражения фитофторозом, который особенно активен в конце лета и осенью.