Ваша утренняя чашка оказалась лекарством: какой кофе защищает сердце и мозг

Оказывается, способ приготовления кофе может быть важнее, чем сам факт его употребления. Последние исследования норвежских и итальянских учёных показали, что фильтрованный кофе — не просто вкусный напиток, а настоящий защитник сердечно-сосудистой системы. Когда горячая вода медленно проходит через бумажный фильтр, он задерживает вредные соединения, оставляя только полезные компоненты. Четыре чашки такого напитка в день снижают риск артериальных заболеваний на 15% — цифра, которая заставит задуматься даже убеждённых чайников.

Эспрессо как щит для мозга

Любители итальянского кофе могут порадоваться — эспрессо и его производные (капучино, латте) оказались неожиданными союзниками в борьбе с нейродегенеративными заболеваниями. Лабораторные исследования выявили, что концентрированный кофе препятствует образованию амилоидных бляшек — тех самых, что связывают с развитием болезни Альцгеймера. Механизм прост: кофеин и полифенолы в его составе создают своеобразный барьер, защищающий нейроны от повреждений. Получается, утренний ритуал с крошечной чашечкой эспрессо — это не просто бодрость, а инвестиция в ясность ума в будущем.

Растворимый кофе: неожиданный компромисс

Хотя растворимый кофе часто критикуют за высокое содержание акриламида, учёные нашли в нём и положительные стороны. Оказывается, этот вид кофе богат меланоидинами — особыми антиоксидантами, которые поддерживают микрофлору кишечника. Главное — знать меру: до 10 чашек в день (хотя кто вообще столько пьёт?) не нанесут вреда, а вот превышение этой нормы может свести на нет все полезные свойства.

Что выбирать утром?

Выводы исследования не ставят крест на других способах приготовления кофе, но дают чёткие рекомендации. Если хотите максимум пользы — выбирайте фильтр-кофе для сердца и эспрессо для мозга. А растворимый вариант оставьте для тех случаев, когда нет времени на ритуалы. Главное — помнить, что даже самый полезный кофе работает только в комплексе с другими элементами здорового образа жизни.