Золотое правило хранения: кабачок должен звучать именнь так

Гниль способна уничтожить до половины урожая кабачков, если не соблюдать правила ухода и хранения. Чтобы плоды дожили до зимы без потерь, важно вовремя собрать их, правильно подготовить и создать подходящие условия.

Эксперт портала "Огород. ru" Алла Драпун отмечает: "Для длительного хранения подходят только вызревшие кабачки: их кожура плотная, а при постукивании слышен глухой звук. Обычно это происходит через 2-3 месяца после посадки. Перезревшие овощи хранятся хуже, поэтому с уборкой затягивать нельзя".

Почему кабачки гниют

1. переувлажнённая почва провоцирует грибковые инфекции (фитофтороз, фузариоз);
2. плохое опыление ведёт к загниванию завязей у кончика плода;
3. загущенные посадки создают влажную среду для бактерий;
4. механические повреждения и трещины после сбора или нападения слизней открывают путь инфекции;
5. ошибки хранения — сырость, температура ниже +5 °C или контакт с испорченными плодами.

Как защитить урожай

• Полив: раз в 5-7 дней по 10 л под корень, без попадания на листья и плоды; в дождливое лето землю прикрывать плёнкой.
• Посадки: расстояние между кустами не менее 70 см, удаление нижних листьев для проветривания.
• Опыление: привлечение пчёл с помощью бархатцев или ручное опыление кисточкой.
• Защита от болезней: при первых признаках гнили опрыскивать бордоской жидкостью (1%) или фитоспорином; поражённые плоды сразу удалять.

Сбор урожая

Кабачки снимают каждые 4-5 дней, используя секатор. Обязательно оставляют плодоножку длиной около 5 см и не повреждают кожицу. Перезревшие овощи на хранение не закладывают.

Условия хранения

1. хранить только здоровые плоды;
2. температура +10…+12 °C, сухое и прохладное место (подвал, погреб);
3. размещать кабачки на полках со слоем соломы, в один ряд;
4. раз в 2 недели проверять запасы и удалять подозрительные экземпляры.

Правильный уход и соблюдение этих правил помогут сохранить кабачки свежими и полезными до самой зимы.