Не все сахарозаменители одинаково вредны: как одни ускоряют старение мозга, а другие нет

Искусственные подсластители давно стали популярным выбором для людей, желающих снизить потребление сахара. Однако недавнее исследование, проведённое учёными из Бразилии, показало, что они могут оказывать негативное влияние на мозг и память, особенно у людей с диабетом.

Результаты исследования

В ходе исследования учёные изучили данные о питании и здоровье 12 772 взрослых участников в возрасте в среднем 52 лет, следивших за своим рационом в течение 24 лет. Их разделили на три группы по уровню потребления сахарозаменителей, и основное внимание было уделено подсластителю сорбиту, который оказался самым популярным.

Участники проходили тесты на память, внимание, речь и скорость мышления. Результаты показали, что у людей, активно употреблявших искусственные подсластители, ухудшение работы мозга происходило на 62% быстрее, чем у тех, кто их избегал. В среднем, мозг любителей сахарозаменителей старел на 1,6 года быстрее. Даже умеренное потребление подсластителей ускоряло ухудшение работы мозга на 35%.

Кто подвержен большему риску

Особенно сильно вред подсластителей ощущался у людей младше 60 лет и у тех, кто страдает диабетом. Для пожилых людей старше 60 лет связь между употреблением подсластителей и ухудшением работы мозга не была обнаружена.

Подсластители, влияющие на мозг

Все изученные подсластители, включая аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, сорбит и ксилит, ускоряли ухудшение работы мозга. Исключением стала тагатоза — сахарозаменитель, который встречается в небольших количествах в ягодах, фруктах, овощах, какао, молоке и молочных продуктах, и не оказывает негативного воздействия на мозг.

Плюсы и минусы

Сравнение

Советы шаг за шагом

1. Старайтесь ограничить потребление искусственных подсластителей, особенно если у вас есть диабет.

2. При выборе сахарозаменителя отдавайте предпочтение тагатозе, которая не оказывает негативного воздействия.

3. Включайте в рацион больше натуральных продуктов, таких как ягоды, фрукты и овощи, чтобы снизить потребность в подсластителях.

4. Следите за своим состоянием и проводите регулярные обследования для отслеживания когнитивных функций.

Мифы и правда

• Миф: все сахарозаменители безопасны для здоровья.
  Правда: некоторые подсластители могут ускорять старение мозга и ухудшать память.

• Миф: тагатоза также вредна, как и другие подсластители.
  Правда: тагатоза не оказывает негативного воздействия на мозг.

• Миф: подсластители не влияют на людей старше 60 лет.
  Правда: влияние подсластителей на когнитивные функции было замечено только у людей младше 60 лет.

FAQ

Какие подсластители наиболее вредны для мозга?
Аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, сорбит и ксилит ускоряют ухудшение работы мозга.

Можно ли заменить сахарозаменители чем-то другим?
Лучше отказаться от подсластителей и использовать натуральные продукты, такие как фрукты, для придания сладости.

Тагатоза безопасна?
Да, тагатоза не оказывает отрицательного воздействия на мозг и когнитивные функции.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Ошибка: употреблять искусственные подсластители в большом количестве.
  Последствие: ускорение старения мозга и ухудшение когнитивных функций.
  Альтернатива: уменьшение потребления подсластителей или использование тагатозы.

• Ошибка: полагаться на сахарозаменители как на здоровую замену сахара.
  Последствие: возможные негативные последствия для работы мозга.
  Альтернатива: питание с минимальным количеством искусственных добавок и больше натуральных продуктов.

А что если…

А что если вы заметили ухудшение памяти и концентрации? Это может быть связано с употреблением искусственных подсластителей. Попробуйте снизить их количество и следить за изменениями в состоянии здоровья.