Сердце не выдержит, а нервы сдадут: растворимый кофе творит страшное с организмом

Утро начинается с чашки ароматного кофе. Для многих это не просто ритуал, а необходимая часть бодрствования. Но что если привычный растворимый кофе — вовсе не такая безобидная альтернатива, как кажется на первый взгляд?

Несмотря на удобство и скорость приготовления, за внешней простотой скрываются риски, о которых знают не все.

Что скрывается за "удобным" кофе

Растворимый кофе создаётся из обжаренных кофейных зёрен, которые сначала завариваются, затем из них удаляется влага и образуется порошок или гранулы.

Звучит технологично, но в процессе теряются эфирные масла и антиоксиданты — главные источники пользы натурального кофе. Взамен могут появляться искусственные добавки: ароматизаторы, стабилизаторы, улучшители вкуса. Особенно щедры на химию бюджетные марки, ради привлекательной цены жертвующие качеством.

Такие манипуляции делают растворимый кофе куда менее безопасным, чем принято считать. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями или повышенной чувствительностью к компонентам напитка.

Кому стоит отказаться от растворимого кофе

1. Люди с проблемами ЖКТ

Для тех, кто страдает гастритом, изжогой или язвенной болезнью, растворимый кофе может стать настоящей ловушкой. Из-за высокой кислотности и содержания раздражающих веществ он усиливает воспалительные процессы.

Особенно это касается людей с повышенной кислотностью или синдромом раздраженного кишечника. Гораздо мягче действует кофе, приготовленный методом cold brew — холодного заваривания, или напитки без кофеина, такие как цикорий или ячменный отвар.

2. Сердечно-сосудистые заболевания

Кофеин сам по себе способен повышать давление и учащать сердцебиение. В растворимом кофе его может быть даже больше, чем в зерновом, за счёт использования робусты — дешёвого, но крепкого сорта зёрен.

Гипертоникам и людям с нарушениями ритма сердца врачи рекомендуют ограничить потребление кофе, а при выборе лучше отдавать предпочтение зерновому декафу — кофе без кофеина.

3. Нарушения сна и повышенная тревожность

Растворимый кофе может не просто бодрить, а вызывать настоящий стресс для нервной системы. Высокое содержание кофеина и сопутствующих стимуляторов усиливают тревожность, провоцируют бессонницу, раздражительность и даже панические атаки.

Людям с чувствительной психикой, склонным к депрессии или неврозам, лучше заменить его на травяные чаи, мате или мягкий зелёный чай.

4. Беременные женщины

Особая осторожность необходима будущим мамам. Исследования показали, что избыток кофеина в рационе беременной женщины может увеличить риск преждевременных родов, малой массы тела у новорождённого и других осложнений.

Растворимый кофе может не только поднять давление, но и усилить отёчность. Врачи рекомендуют пить не более одной маленькой чашки натурального кофе в первой половине дня — или вовсе от него отказаться.

5. Люди с болезнями почек

Растворимый кофе обладает мочегонным эффектом, что в сочетании с химическими добавками может негативно сказаться на почках. Особенно это актуально для тех, кто склонен к образованию камней или уже сталкивался с почечной недостаточностью.

Употребление такого кофе способствует вымыванию кальция и других микроэлементов, а также обезвоживанию. Альтернатива — вода, морсы и травяные отвары.

6. Диабетики и следящие за весом

В ароматизированных разновидностях растворимого кофе — особенно в формате "3 в 1" — часто прячутся сахара и простые углеводы. Они не только поднимают уровень глюкозы в крови, но и вызывают резкий скачок аппетита.

В результате человек ест больше, чем планировал, и выходит за рамки диеты. Натуральный чёрный кофе без сахара или напитки на основе цикория и стевии будут куда безопаснее и для фигуры, и для уровня сахара в крови.

А есть ли польза?

Растворимый кофе — не абсолютное зло. Если у вас нет вышеперечисленных проблем, одна-две чашки в день не нанесут ощутимого вреда. Главное — избегать дешёвых и чрезмерно ароматизированных вариантов. Лучше выбирать продукцию проверенных брендов и следить за составом.

Кстати, согласно данным Международной организации кофе (ICO), ежегодно потребляется более 9 миллионов тонн кофе, и примерно треть приходится именно на растворимый. Это подчёркивает его популярность, но также напоминает о необходимости осознанного выбора.

Растворимый кофе — это компромисс между вкусом и удобством, но не всегда — между здоровьем и привычкой. Людям с хроническими заболеваниями или повышенной чувствительностью стоит внимательно прислушиваться к своему организму. Альтернатив предостаточно, и многие из них — не менее бодрящие и вкусные.