Забудьте о деменции: найдено природное средство в обычной капусте — как это работает

Овощи из семейства крестоцветных давно известны своей пользой для организма. Недавние исследования показали: капуста может не только укреплять иммунитет, но и защищать мозг от возрастных изменений.

Что нашли учёные

В капусте обнаружено вещество индол-3-карбинол. Оно обладает мощными антиоксидантными свойствами и способно защищать нервные клетки от разрушения. Это открытие даёт надежду на новые методы профилактики деменции и болезни Альцгеймера.

"Индол-3-карбинол помогает снижать воспалительные процессы и замедляет повреждение нейронов", — отметил нейробиолог Джеймс Коуэн.

Как это работает

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки мозга и ускоряют старение. Кроме того, индол-3-карбинол регулирует работу генов, отвечающих за восстановление нервных клеток.

Какие виды капусты полезны

Индол-3-карбинол содержится в разных видах капусты:

• белокочанной;
• брокколи;
• брюссельской;
• цветной.

Регулярное включение этих овощей в рацион помогает укрепить память и улучшить когнитивные функции.

Дополнительные плюсы

Капуста богата витаминами C и K, клетчаткой и минералами, которые также поддерживают здоровье мозга и сосудов.