Рак прячется в вашей чашке: опасность горячего чая раскрыта

Чай традиционно считается полезным напитком, но его температура играет не меньшую роль, чем состав. Эксперты предупреждают: привычка пить чай слишком горячим может быть опасна для здоровья пищевода.

Научные данные

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) ещё несколько лет назад включила чрезмерно горячие напитки в список возможных канцерогенов. Исследования показали, что регулярное употребление чая температурой выше 65°С значительно повышает риск развития рака пищевода.

Почему это происходит

При попадании в пищевод обжигающе горячий чай повреждает слизистую оболочку. Такие микротравмы становятся хроническими, что способствует развитию воспалений и увеличивает вероятность мутаций клеток. Со временем это может привести к злокачественным изменениям.

Группы риска

1. любители чая и кофе, которые пьют напитки "с пылу с жару";
2. люди, совмещающие горячие напитки с курением и алкоголем (риск возрастает многократно);
3. жители регионов, где существует традиция употребления очень горячего чая или мате.

Безопасная температура

Эксперты советуют не пить чай и другие напитки сразу после заваривания. Оптимальная температура для употребления — 55-60°С. Именно в этом диапазоне напиток сохраняет пользу, но не наносит вреда слизистой.

Советы для любителей чая

1. Дайте напитку остыть хотя бы 5-7 минут после заваривания.
2. Избегайте привычки "обжигать" рот и горло.
3. При частой изжоге или дискомфорте в пищеводе обратитесь к врачу.

Чай остаётся полезным напитком, богатым антиоксидантами и витаминами. Но употреблять его стоит с осторожностью: температура выше 65°С может превратить привычный ритуал в фактор риска для здоровья.