Неожиданная угроза — этот любимый продукт может быть опасен

Мёд принято считать природным источником пользы, но специалисты напоминают: даже натуральные продукты требуют осторожности. Главный диетолог Минздрава Крыма Виктория Гаврилова заявила, что здоровым людям не стоит употреблять более двух столовых ложек мёда в день.

По словам эксперта, в составе мёда действительно присутствуют витамины и микроэлементы, однако их количество настолько мало, что надеяться на выраженную пользу не стоит. Основную ценность продукт представляет как натуральная альтернатива сахару — его можно добавлять в каши или творог, но с контролем общего объёма простых углеводов.

Особую тревогу у специалистов вызывает неочевидный риск: при нагревании мёда выше 60 градусов в нём начинает образовываться токсин гидроксиметилфурфурол. Этот компонент считается потенциальным канцерогеном.

Чтобы избежать вреда, врачи советуют употреблять мёд в чистом виде или добавлять его только в уже остывшие блюда.