Одно слово за столом может испортить весь обед

Почему обычное пожелание "приятного аппетита" может обернуться проблемой для вашего желудка? На первый взгляд, эта фраза звучит безобидно и даже приятно.

Но, как утверждает врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен, за ней скрывается неожиданный риск для пищеварения.

Как вежливость мешает перевариванию пищи

Сластен поясняет, что услышав вежливое пожелание, человек чувствует необходимость ответить. Это заставляет его говорить во время еды — а значит, отвлекаться от самого процесса.

"В итоге в силу вежливого посыла трапезничающий должен как-то отреагировать вместо того, чтобы спокойно принять пищу. Когда человек ест, нельзя торопиться, разговаривать, отвлекаться. Это важно для процесса пищеварения", — отмечает специалист.

По её словам, разговор во время еды приводит к заглатыванию воздуха, нарушению концентрации на пережёвывании и увеличивает риск дискомфорта или изжоги. Качество пережёвывания напрямую влияет на работу желудка и кишечника, ведь переваривание начинается уже во рту, а не в желудке.

Французский опыт: как правильно использовать "Bon appétit"

Интересно, что сама фраза пришла в русский язык из Франции, но во Франции её используют совсем иначе. Сластен рассказывает, что "Bon appétit" произносят только хозяева дома или повара в ресторане. В кругу близких или коллег французы считают неуместным специально напоминать о процессе еды.

Этот культурный нюанс связан с этикетом: в некоторых странах считается невежливым обращать внимание на то, что кто-то ест, — особенно в формальной обстановке.

Что сказать вместо привычной фразы

Гастроэнтеролог советует вспомнить советскую поговорку: "Когда я ем, я глух и нем".

Она как нельзя лучше отражает суть правильного отношения к трапезе — полное погружение в процесс без отвлекающих разговоров.

Можно проявить заботу и иначе: предложить человеку еду, налить напиток или просто улыбнуться, не произнося слов, которые вынудят его прервать жевание.

Почему стоит задуматься уже сегодня

По данным гастроэнтерологов, до 30% жалоб на вздутие и дискомфорт после еды связаны с привычками во время приёма пищи: спешкой, разговорами и невнимательным пережёвыванием. В странах с культурой медленного питания, например, в Японии или Италии, показатели проблем с пищеварением значительно ниже.

Так что, возможно, настало время пересмотреть даже такие мелочи, как вежливые фразы за столом. Иногда лучшая забота о близких — это дать им поесть в тишине.