Как накормить мозг с утра: неожиданный завтрак, который даёт энергию на день

Чтобы мозг работал четко и без сбоев, лучше всего начать день не с бутербродов и сладостей, а… с тарелки каши или макарон из твердых сортов пшеницы. Такой неожиданный рецепт полезного завтрака предложила эндокринолог и диетолог Юргита Вараева в разговоре с aif. ru.

Вараева напомнила: основное топливо для работы мозга — это глюкоза. Получить ее можно из любых углеводных продуктов — будь то булочки, пирожные или конфеты. Однако в этом случае велика вероятность, что излишки калорий осядут в теле в виде жира.

"Мозг действительно берет глюкозу из любых углеводов, но простые сладости дают ее слишком быстро и в избытке, а лишнее откладывается", — пояснила врач.

По словам Вараевой, сложные углеводы перевариваются медленно и поступают в организм постепенно. Это значит, что глюкоза высвобождается равномерно, питает мозг и одновременно помогает надолго сохранить чувство сытости. Идеальный выбор — каша или макароны из твердых сортов на завтрак или обед. Они и мозг подпитают, и не вызовут резких скачков сахара в крови.