Эта специя лечит и калечит: почему горчица не так проста, как кажется

Горчица — не просто острая приправа к хот-догам. В каждом зернышке скрыт мощный коктейль биологически активных веществ: от противовоспалительных флавоноидов до антимикробных соединений.

Исследования показывают, что она может укреплять сосуды, бороться с паразитами и даже помогать при кожных заболеваниях. Но есть один нюанс — эта специя действует как лекарство, а значит, имеет строгие противопоказания.

Когда горчица превращается в яд?

Главная опасность кроется в ее жгучести. При гастритах, язвах, панкреатите и проблемах с желчным пузырем горчица может спровоцировать обострение. Даже здоровым людям эксперты советуют употреблять ее умеренно — не более 1-2 чайных ложек в день. Особенно рискованно экспериментировать с детьми до 7 лет: их пищеварительная система еще не готова к таким нагрузкам.