13 тонн рыбы оказались невидимыми для закона — всего из-за пары строк на этикетке
Россельхознадзор продолжает внимательно следить за качеством рыбной продукции, поступающей на российский рынок. 17 сентября ведомство привлекло к ответственности ООО "Тымлатский Рыбокомбинат". Поводом стало нарушение при маркировке партии мороженой горбуши весом 13,6 тонны.
Как уточнили в Приморском управлении, предприятию был назначен штраф. При этом известно, что ранее организация уже получала административное наказание за аналогичное нарушение.
Инцидент произошёл в конце июля во Владивостоке: инспектор во время досмотра груза в рыбном порту обнаружил несоответствие маркировки. На упаковке рыбы не были указаны вид обработки и массовая доля глазури в процентах. Это противоречит требованиям технического регламента Евразийского экономического союза. До устранения нарушений перевозка продукции была запрещена.
Почему маркировка важна
Корректная маркировка рыбы — это гарантия безопасности и прозрачности для покупателя. Указание доли глазури позволяет понять, сколько весит сама рыба без ледяной оболочки. Отсутствие этих данных вводит потребителя в заблуждение и нарушает его права.
Глазурь, то есть слой льда, необходим для сохранения качества мороженой рыбы при транспортировке и хранении. Однако её количество строго регламентируется: слишком толстый слой не только уменьшает фактическое содержание продукта, но и становится способом недобросовестного заработка.
Сравнение требований маркировки
| Показатель | Требуется по нормам | Нарушение в случае "Тымлатского Рыбокомбината" |
|---|---|---|
| Вид обработки | Указывается: потрошёная, филе, стейк и т. д. | Отсутствует |
| Массовая доля глазури | Указывается в процентах | Отсутствует |
| Срок годности | Указывается обязательно | Указан |
| Страна происхождения | Указывается | Указана |
Советы шаг за шагом: как проверить рыбу в магазине
-
Изучите маркировку: ищите данные о виде обработки и проценте глазури.
-
Сверьте указанный вес: он должен быть "нетто", то есть без глазури.
-
Обратите внимание на внешний вид: рыба не должна быть покрыта толстым слоем льда.
-
Проверьте срок годности и условия хранения.
-
Покупайте только у проверенных продавцов с документами на продукцию.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Ошибка: отсутствие информации о глазури.
→ Последствие: покупатель платит за лёд.
→ Альтернатива: чёткое указание процента глазури. -
Ошибка: неполная маркировка обработки.
→ Последствие: невозможно понять, что именно покупаешь.
→ Альтернатива: точное описание (филе, тушка и т. д.). -
Ошибка: повторные нарушения производителем.
→ Последствие: потеря доверия потребителей и штрафы.
→ Альтернатива: внедрение внутреннего контроля качества.
А что если…
Если рыба продаётся без маркировки или с сомнительными данными, у потребителя есть право обратиться в Роспотребнадзор или Россельхознадзор. При проверке продукция может быть изъята из оборота, а компания оштрафована.
Плюсы и минусы строгих требований к маркировке
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Защита прав покупателей | Увеличение затрат производителей на контроль |
| Прозрачность рынка | Возможные задержки при экспорте и перевозках |
| Борьба с недобросовестными практиками | Жёсткие санкции даже за формальные ошибки |
FAQ
Какую глазурь считают нормой?
Допустимая доля глазури для замороженной рыбы обычно не превышает 5-8%.
Кто контролирует маркировку?
В России этим занимаются Россельхознадзор и Роспотребнадзор.
Что делать, если в магазине рыба с подозрительной маркировкой?
Лучше отказаться от покупки и сообщить о нарушении в надзорные органы.
Мифы и правда
-
Миф: глазурь нужна только для обмана покупателей.
Правда: она защищает рыбу от обветривания и потери качества. -
Миф: если рыба заморожена, её качество всегда одинаковое.
Правда: без контроля глазури и сроков хранения продукт может быть низкого качества. -
Миф: маркировка важна только для экспорта.
Правда: это требование обязательно и для внутреннего рынка.
3 интересных факта
-
В Европе за отсутствие данных о глазури штрафы могут превышать стоимость партии товара.
-
В России доля глазури иногда доходила до 30%, что стало причиной введения строгих норм.
-
Горбуша — самая массовая из тихоокеанских лососей: ежегодный вылов исчисляется сотнями тысяч тонн.
Исторический контекст
Контроль маркировки пищевой продукции активно начал развиваться в России в начале 2000-х, после вступления страны в международные торговые соглашения. Появление технических регламентов ЕАЭС стало шагом к гармонизации правил с мировыми стандартами. Сегодня эта сфера продолжает ужесточаться, что повышает доверие к отечественным товарам как на внутреннем рынке, так и за рубежом.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
