Сладкая ловушка: как полезные фрукты мешают худеть и вызывают диабет

Фрукты давно ассоциируются со здоровым питанием. Яркие, сочные, ароматные — они кажутся идеальной альтернативой десертам. Но за этой красочной оболочкой скрывается одна из самых распространенных ошибок ЗОЖ-энтузиастов: уверенность, что фруктов можно есть сколько угодно.

Реальность такова: оптимальная норма — 2–3 порции фруктов в день. Это один средний плод (например, яблоко или банан), чашка кусочков дыни или полчашки сухофруктов.

Виновник ограничений — фруктоза. В умеренных количествах она безопасна. Но при переизбытке — особенно в ежедневных перекусах — она перегружает печень, превращаясь в жир. Это прямой путь к жировой болезни печени и висцеральному ожирению.

Более 3–4 порций в день — уже риск: нарушение чувствительности к инсулину, развитие диабета 2 типа, даже если вы не едите конфеты. И да — калории из фруктов тоже считаются, особенно если это виноград, бананы, манго или изюм.

Людям с инсулинорезистентностью, диабетом или СПКЯ стоит ограничиться 1–2 порциями и выбирать низкогликемические фрукты: ягоды, яблоки, груши, цитрусовые.

А что насчет сока? Один стакан апельсинового сока — это сахар из 3–4 апельсинов, но без клетчатки. Он действует на организм почти так же, как газировка.

В отличие от фруктов, овощи можно есть почти без ограничений. Они богаты клетчаткой и не несут сахарной нагрузки.

Золотое правило — 2–3 фрукта в день, не больше. Это идеальный баланс между пользой и безопасностью. Больше — и сладкий фрукт превращается в вредный сахар под маской пользы.