Полезные продукты на столе
Полезные продукты на столе
Елизавета Архипова Опубликована 14.07.2025 в 12:32

Половинку огурца в стакан кефира — тело перестаёт перегреваться: секретное сочетание для летнего обеда

В условиях изнуряющей жары наш организм нуждается в помощи. И питание — один из самых простых и эффективных способов её оказать. Правильно подобранные продукты не только насыщают, но и способны буквально "остужать" тело изнутри, снижая внутреннюю температуру, облегчая работу сердца и пищеварения, помогая сохранить бодрость и не перегреться.

Что происходит с организмом в жару?

В высокую температуру человеческое тело начинает активно отдавать тепло, работая буквально на износ:

  • ускоряется пульс;
  • активизируется потоотделение;
  • усиливается обезвоживание;
  • снижается аппетит;
  • возрастает нагрузка на ЖКТ и сердце.

Жирная, тяжёлая, жареная или белковая пища в таких условиях перегружает организм, усиливает внутреннее тепло и может вызвать ухудшение самочувствия: вялость, головокружение, отёки, тяжесть в желудке.

Охлаждающие продукты: что действительно помогает

Некоторые продукты обладают так называемым "охлаждающим эффектом", помогая организму справиться с жарой. Вот главные из них:

  • Огурцы - на 95% состоят из воды, отлично восполняют влагу и снимают отёки.
  • Арбузы и дыни - натуральные "влажные губки", выводящие лишнее и насыщающие.
  • Сельдерей и листовой салат - богаты электролитами, предотвращают обезвоживание.
  • Зелень - укроп, мята, кинза и петрушка усиливают пищеварение и освежают.
  • Йогурт и кефир - нормализуют микрофлору, дают лёгкий белок и снижают внутренний жар.
  • Зелёный чай (особенно с мятой или лимоном) — регулирует теплообмен и не вызывает перегрева, как кофе.
  • Кокосовая вода - источник природных электролитов.
  • Цитрусовые - освежают и насыщают витамином С, укрепляющим сосуды.
  • Баклажаны, кабачки и помидоры - низкокалорийны, легко усваиваются и богаты водой.

Что пить, чтобы не перегреваться

Жажда в жару — главный сигнал организма, который нельзя игнорировать. Однако не каждая жидкость одинаково полезна:

Подходят: вода с лимоном, мятой, ягоды, натуральные морсы, огуречный настой, зелёный чай, несладкий компот.

Избегать: сладкие газировки, энергетики, алкоголь, крепкий кофе и чай — они только усиливают жажду и обезвоживание.

Важно: не пить залпом, а делать это регулярно, маленькими глотками. Так жидкость лучше усваивается и реально охлаждает.

Как готовить пищу в жару: принципы "прохладной кухни"?

Летняя кухня — это не про сковороду, а про свежесть:

  • Отдавайте предпочтение холодным супам: окрошке на кефире, гаспачо, свекольнику.
  • Используйте больше свежих овощей, зелени, заправок на основе йогурта или лимонного сока.
  • Не злоупотребляйте льдом: сильное переохлаждение вредит пищеварению.
  • Варите крупы — булгур, киноа, перловку — для холодных салатов.
  • Старайтесь минимизировать жарку, тушение и использование масла.

Ограничьте мясо, особенно жирное и жареное. Лёгкие источники белка — рыба, яйца, бобовые — подойдут намного лучше.

Термогенез и специи: не всё так однозначно

Некоторые продукты, вопреки ожиданиям, могут помочь в кратковременном охлаждении, даже если они острые. Это феномен термогенеза: острая пища усиливает потоотделение, тем самым охлаждая кожу.

Примеры:

  • Имбирь
  • Чили
  • Куркума
  • Карри

Однако при чувствительном ЖКТ или склонности к гастриту — лучше избегать.

Чего точно стоит избегать

В жару не стоит перегружать организм тяжелыми продуктами:

  • жирным мясом (свинина, баранина);
  • жареным, копчёным;
  • сладкой выпечкой и десертами с кремами;
  • сыром с плесенью;
  • алкоголем и энергетиками;
  • остуженными до ледяного состояния напитками.

Такая еда только усиливает внутреннее тепло, нарушает пищеварение и может привести к тошноте, вздутию и слабости.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Гастроэнтеролог Чистик: закуски к пиву могут спровоцировать панкреатит сегодня в 0:33

Изжога — ещё полбеды: какие закуски к пиву бьют по желудку и печени сразу

Врачи предупреждают, что привычные закуски к пиву могут быть гораздо опаснее, чем кажется. Узнайте, почему стоит пересмотреть свой выбор.

Читать полностью »
Врач-гастроэнтеролог предупредила о скрытых опасностях для здоровья печени вчера в 23:44

Этот орган молча терпит всё: какие полезные привычки на самом деле губят печень

Какие привычки, которые принято считать полезными, на самом деле разрушают печень.

Читать полностью »
Врач объяснила разницу между усталостью и синдромом выгорания вчера в 23:33

Постоянная усталость оказалась обманщицей: почему отдых не помогает и что за этим скрывается

Как отличить обычную усталость от синдрома выгорания, который не проходит даже после отдыха.

Читать полностью »
Разрушительное сочетание: как цитрусы и йогурты могут повредить ваши зубы вчера в 23:29

Остерегайтесь этой сладкой ловушки: как защитить зубы от кислот и сахара

Цитрусы и йогурты часто воспринимаются как полезные продукты, однако они могут представлять опасность для здоровья зубов. Кислоты, содержащиеся в этих продуктах, способны разрушать эмаль и вызывать чувствительность зубов.

Читать полностью »
Врач рассказала о пользе активных видов спорта для здоровья вчера в 23:23

Тело просит движения, а вы откладываете: скрытая польза простой привычки для настроения и здоровья

Как регулярная физическая активность влияет на здоровье и настроение человека.

Читать полностью »
Гастроэнтеролог предупредила об опасности бесконтрольного приёма витаминов для печени вчера в 22:44

Невидимый удар по печени: что на самом деле её разрушает помимо алкоголя

Какие привычки, кроме алкоголя, разрушают печень и как избежать её повреждения.

Читать полностью »
Эксперты раскрыли секрет эффективной ходьбы для снижения веса вчера в 22:42

Сжечь калории без тренажёра: как простая ходьба скрывает секрет фитнеса

Как превратить обычную ходьбу в эффективную тренировку для снижения веса.

Читать полностью »
Дефицит витаминов и бытовая химия: почему разрушаются ногтевые пластины вчера в 22:28

Ломкие ногти не случайность: как скрытый дефицит разрушает пластину

Пересушивание ногтей и дефицит витаминов могут значительно ухудшить их состояние, приводя к ломкости и хрупкости. Дерматологи предупреждают, что неправильный уход и нехватка важных питательных веществ играют ключевую роль в здоровье ногтей.

Читать полностью »