холодильник
холодильник
Светлана Пятахина Опубликована 25.08.2025 в 22:47

Дверца холодильника — главная ловушка для еды: продукты там портятся в разы быстрее

Эксперты США рассказали, какие продукты портятся на дверце холодильника

Холодильник может стать главным врагом свежести продуктов — и виновата в этом не техника, а наши привычки. Многие из нас по привычке ставят молоко, яйца или овощи на дверцу, считая, что так удобнее.

Но, как утверждают эксперты из Министерства сельского хозяйства США, именно это ускоряет порчу и делает еду менее безопасной.

Почему дверца — худшее место для хранения

Дверца холодильника — зона с самыми частыми перепадами температуры. Каждый раз, открывая холодильник, мы подвергаем продукты "стрессу".

Особенно опасно это для молока. Оно нуждается в стабильно низкой температуре. Если хранить его на дверце, бактерии размножаются быстрее, что повышает риск пищевых инфекций.

Эксперты подчеркивают: "Сыр необходимо хранить в специальных контейнерах для сыра, которые нужно расположить в средней или нижней части холодильника, где поддерживается стабильная температура".

Тот же принцип касается и фруктов с овощами. На дверце они теряют вкус, быстрее вянут и становятся безвкусными.

Мясо, птица и яйца: особые правила

Сырые мясо и птица относятся к категории продуктов повышенного риска. Для них нужна постоянная холодная среда, поэтому специалисты советуют держать их в герметичных контейнерах на нижних полках. Так вы не только продлеваете срок хранения, но и предотвращаете риск перекрестного загрязнения.

Что касается яиц, то привычка хранить их на дверце — тоже ошибка. Перепады температуры приводят к разрушению защитной пленки на скорлупе.

Эксперты отмечают, что яйца лучше оставлять в заводской упаковке и держать на средней полке холодильника.

Что ещё стоит учитывать

  • Соусы и напитки можно хранить на дверце — они устойчивее к перепадам температуры.
  • Мягкие сыры (например, бри или камамбер) лучше размещать ближе к задней стенке холодильника, где температура самая стабильная.
  • Овощи стоит держать в специальных контейнерах или ящиках, которые сохраняют влажность и препятствуют пересыханию.

Интересный факт: исследования показывают, что даже разница в 2-3 градуса может значительно сократить срок хранения молочных продуктов.

Организация пространства в холодильнике — не просто вопрос удобства, а забота о здоровье. Переставив продукты с дверцы на полки, можно не только сохранить их вкус, но и защитить себя от бактерий.

Подписывайтесь на Moneytimes.Ru

Читайте также

Frontiers in Medicine: высокий уровень счастья снижает смертность от хронических болезней сегодня в 19:07
Ни богатство, ни спорт: здоровье начинается с чувства, которое невозможно купить

Учёные выяснили, что счастье продлевает жизнь лишь после преодоления порога в 2,7 балла. Что означает этот уровень и как его достичь.

Читать полностью »
Диетологи: натуральные сушёные фрукты полезны только при умеренном употреблении сегодня в 18:40
Сладкая ловушка зимой: почему горсть кураги может быть хуже шоколадки

Сухофрукты кажутся полезной заменой сладостям, но избыток сахара делает их спорным продуктом. Как выбрать безопасные и сохранить пользу без вреда фигуре.

Читать полностью »
Nat Com: сиалокинин способен переключать воспалительный ответ организма сегодня в 17:08
Укус комара оказался умнее антибиотика: вот как насекомые управляют нашей иммунной системой

Учёные из Сингапура обнаружили, что белок из слюны комаров Aedes aegypti способен управлять иммунным ответом человека — и это открывает путь к новым методам борьбы с вирусом чикунгунья.

Читать полностью »
Эксперт: перед выходом на улицу в мороз не стоит пользоваться кремом сегодня в 17:06
Зимний уход, который приносит вред: привычка, разрушающая защиту кожи

Средства для увлажнения кожи различаются не только текстурой, но и эффектом. Как выбрать между кремом, гелем, флюидом и сывороткой — объясняет "Beauty365.ru".

Читать полностью »
AJP: микропластик повреждает сосуды мозга, провоцируя деменцию сегодня в 17:06
Учёные нашли микропластик в мозге: он может быть связан с развитием сосудистой деменции

Учёные впервые нашли микропластик в тканях мозга пациентов с сосудистой деменцией. Исследование предполагает, что эти частицы могут вызывать воспаление и нейродегенерацию.

Читать полностью »
Выпрямление волос без утюжка — это часть системы ухода, меняющей структуру волос сегодня в 16:13
Выпрямляем волосы без утюжка и вреда: проверенные средства, которые работают лучше стайлера

Как выпрямить волосы без утюжка, не разрушая их структуру: способы с холодным феном, бигуди и уходовые средства, которые реально работают

Читать полностью »
Врач Евгений Белоусов рассказал о пользе хурмы для сердца и сосудов сегодня в 15:55
Два плода — польза, три — перегрузка: как не превратить хурму во врага здоровья

Врач Евгений Белоусов рассказал, как хурма помогает сердцу и сосудам: фрукт богат калием, магнием и антиоксидантами, но требует умеренности и зрелости плодов.

Читать полностью »
Эфирные масла восстанавливают чистоту кожи и уменьшают проявления прыщей сегодня в 14:31
Красота вступает в спор с наукой: эфирные масла доказывают, что мягкость сильнее химии

Эксперт компании Aroma-Zone объясняет, какие эфирные масла действительно работают против прыщей и как избежать ошибок, превращающих уход в раздражение.

Читать полностью »