Инсулин и вечерний творог: удивительная правда о накоплении жировой ткани, которая шокирует

Вечерний творог может стать неожиданным триггером для накопления жировой ткани у людей с инсулинорезистентностью или некомпенсированным диабетом, поскольку стимулирует выработку инсулина, неэффективно транспортирующего глюкозу в клетки.

Биохимия процесса проста: при сниженной чувствительности рецепторов инсулин теряет способность направлять глюкозу на энергетические нужды, переводя ее в липидные депо. Для здоровых индивидов же такой ужин безопасен, если употреблять его за три-четыре часа до сна, когда усвоение кальция достигает пика. Об этом сообщает MosTimes.Ru.

Здоровым людям творог на ужин не угрожает, напротив, он оптимизирует метаболизм глюкозы и служит профилактикой диабета.

По словам специалиста, инсулин эффективно захватывает глюкозу из крови, минимизируя ее избыток. Диетолог рекомендует сочетать творог с зеленью или некрахмалистыми овощами для баланса нутриентов.

"Но есть категория людей с инсулинорезистентностью. А творог имеет низкий гликемический индекс, но достаточно высокий, инсулинемический, то есть он стимулирует выработку инсулина. У человека, у которого клетки нечувствительны к инсулину, теряется способность инсулина "протащить" глюкозу в клетку", — пояснила Елена Соломатина.

При инсулинорезистентности глюкоза накапливается как жир из-за дефицита энергетического использования, подчеркивает эксперт. Людям с таким состоянием или диабетом стоит исключить творог из вечернего рациона. Антропологический аспект подчеркивает эволюционную адаптацию к дневному потреблению белков для ночного восстановления.