Диетические напитки в опасности — что скрывает популярный подсластитель

В последнее время эритритол стал широко использоваться как сахарозаменитель в диетических напитках и продуктах с маркировкой "без сахара". Этот компонент привлекает потребителей своей низкой калорийностью и отсутствием влияния на уровень инсулина, что делает его популярным выбором среди людей, следящих за фигурой и диабетиков. Однако недавние исследования ученых из Колорадского университета вызывают тревогу.

В лабораторных условиях микрососудистые клетки мозга подвергли воздействию эритритола в дозировке, соответствующей содержанию в обычном напитке — около 30 граммов. Результаты показали значительное увеличение уровня активных форм кислорода, провоцирующих окислительный стресс, а также снижение выработки оксида азота, отвечающего за нормальный кровоток. Клетки, несмотря на попытки включить антиоксидантную защиту, не смогли справиться с нагрузкой.

Специалисты подчеркивают, что эти изменения могут негативно повлиять на сосуды и стать фактором риска инсульта. Хотя необходимы дальнейшие клинические исследования для подтверждения влияния эритритола на организм в реальных условиях, уже сейчас очевидно, что даже натуральные сахарозаменители могут нести скрытые угрозы для здоровья.