Опасная клубника на прилавках — в 14 раз выше нормы плесени

Любимая многими замороженная клубника оказалась далеко не такой безопасной, как кажется на первый взгляд. Россельхознадзор сообщил о тревожных результатах лабораторной экспертизы, проведённой 9 июня в Воронежском филиале ФГБУ "ЦОК АПК". Проверке подверглась партия быстрозамороженной клубники, поступившей в Россию из Египта. Результаты вызвали серьёзное беспокойство у специалистов: содержание плесени в образцах превысило допустимую норму в 14 раз, уровень дрожжей — в два, а микробиологические показатели в целом не соответствуют требованиям безопасности.

Скрытая угроза на вашей тарелке

По данным надзорного ведомства, нарушения могли быть вызваны грубыми отступлениями от санитарных норм в процессе производства, либо вследствие неправильного хранения продукта. Эти факторы создают идеальную среду для роста опасных микроорганизмов, представляющих серьёзную угрозу для здоровья.

Эксперты предупреждают, что употребление такой продукции может спровоцировать острые аллергические реакции, пищевые отравления и даже расстройства кишечной микрофлоры. Особую опасность представляют токсины, вырабатываемые плесенью: они не исчезают при термической обработке и способны накапливаться в организме, вызывая долгосрочные последствия.

Речь идёт не просто о некачественном товаре — подобные случаи ставят под сомнение безопасность целых партий импортной продукции, поступающей на российский рынок. Россельхознадзор уже инициировал усиленный контроль за импортируемыми продуктами, чтобы минимизировать риски для потребителей.

Пока ситуация остаётся под контролем, россиянам рекомендуют с осторожностью относиться к выбору замороженных ягод и внимательно изучать страну происхождения и маркировку на упаковке.