Ожирение подкрадывается с часами: как поздние трапезы разрушают фигуру

Учёные Мадридского университета Комплутенсе выяснили, что время приёма пищи напрямую влияет на долгосрочное поддержание веса. Ранние трапезы могут существенно снизить риск набора лишних килограммов даже у людей с высокой генетической предрасположенностью к ожирению. Результаты опубликованы в журнале Obesity.

Анализ показал: каждый час задержки приёма пищи связан с ростом индекса массы тела (ИМТ) на 0,952 кг/м², что в перспективе 12 лет после диеты приводит к увеличению веса на 2,2%. У участников с высоким генетическим риском ожирения эффект был ещё заметнее — ИМТ увеличивался на 2,21 кг/м² за каждый час опоздания с приёмом пищи.

В исследовании участвовали 1 195 взрослых с избыточным весом, прошедших 16-недельную программу снижения массы тела. Спустя 12 лет повторное обследование показало: те, кто завтракал и обедал раньше, успешнее удерживали достигнутый результат.

По словам авторов, поздние трапезы нарушают синхронизацию между центральными и периферическими "биологическими часами", что влияет на циркадные ритмы и метаболизм, повышая риск ожирения и связанных с ним кардиометаболических заболеваний.