Мы не медведи, но ведём себя как они: почему зимой нас тянет к еде и одеялам

Каждую осень история повторяется: с понижением температуры растёт аппетит, настроение падает, а весы начинают показывать всё больше. Люди привычно объясняют это "сезонным замедлением метаболизма" — якобы организм сам накапливает жир, готовясь к зиме. Но профессиональный фитнес-тренер Алексей Мацеевич в интервью Office Life утверждает: никакого "зимнего режима выживания" у современного человека не существует. Причины прибавки в весе куда прозаичнее — поведенческие и эмоциональные.

Миф о замедлении метаболизма

Мацеевич называет идею "зимнего метаболизма" удобным оправданием пассивности. Энергозатраты организма в состоянии покоя — то есть базовый обмен веществ — не зависят от погоды. Они определяются мышечной массой, гормональным фоном и активностью щитовидной железы.

"Эндогенные процессы в организме зимой не замедляются. Мы живем в комфортных условиях: нас не мёрзнет, есть отопление и еда. Организм не нуждается в накоплении жира", — отметил Алексей Мацеевич.

Сравнение с прошлым показывает, что "природные" механизмы экономии энергии актуальны лишь для людей, живущих в экстремальных условиях — например, без отопления и с ограниченным питанием. Горожанин XXI века защищён от холода, и его тело не получает сигнал "готовиться к зиме".

Почему тогда вес растёт? Ответ прост: падает уровень активности. Меньше шагов, меньше прогулок, больше времени сидя — это снижает расход калорий, при том что питание остаётся прежним или становится плотнее.

Настоящие причины зимнего аппетита

По словам Мацеевича, набор веса в холодный сезон связан не с физиологией, а с поведенческими паттернами. Главный фактор — дефицит дофамина. Короткий день, серое небо и постоянное пребывание в помещениях снижают уровень гормона удовольствия.

"Мы ищем не энергию, чтобы согреться, а быстрый дофамин и ощущение комфорта. Чашка сладкого кофе и круассан — не способ борьбы с холодом, а реакция на стресс и темноту", — пояснил тренер.

Таким образом, тяга к сладкому — не сигнал голода, а эмоциональная компенсация. Когда мозг недополучает стимулов, он требует удовольствия из простых источников: сахара, тепла, мягкого света.

А что если заменить десерт прогулкой? Физиологически эффект схожий: движение тоже повышает уровень дофамина и серотонина. Но усилие — больше, а вознаграждение приходит позже, поэтому психика выбирает быстрый путь — еду.

Ошибка многих — воспринимать это как "естественную" реакцию тела. Последствие - формирование привычки заедать скуку. Альтернатива - осознанное переключение на действия, дающие те же гормоны удовольствия без калорий: спорт, музыка, общение, творчество.

Как отличить голод от эмоционального импульса

Мацеевич подчёркивает: прежде чем бороться с аппетитом, нужно понять его природу.
Физиологический голод проявляется конкретно — тремор, слабость, головокружение, урчание в животе. Если же возникает желание съесть что-то сладкое, тёплое или "уютное", речь идёт об эмоциональном запросе.

Почему зимой особенно сложно сопротивляться таким желаниям? Из-за сокращения светового дня выработка мелатонина и серотонина нарушает баланс сна и настроения. Организм воспринимает это как стресс, и мозг ищет компенсацию — еду.

Здесь помогает не запрет, а принятие. Тяга к сладкому — естественная, но её можно направить в другое русло:

• устроить короткую прогулку при дневном свете;

• включить яркий свет дома — это снижает уровень мелатонина;

• сделать дыхательную разминку;

• выпить воду или чай, если "голод" оказался ложным.

А что если всё равно хочется эклер? Позволить себе, но осознанно: съесть без чувства вины и не превращать в привычку. Проблему создаёт не десерт, а автоматизм поведения.

Баланс, а не запрет

Тренер называет главным принципом зимнего питания баланс, а не строгие диеты. Организм не нуждается в особых "зимних блюдах" или повышенном количестве калорий — ему важно стабильное соотношение белков, жиров и углеводов.

Рацион должен строиться вокруг привычных продуктов:

• белок — мясо, рыба, яйца, бобовые;

• сложные углеводы — каши, цельнозерновой хлеб, овощи;

• клетчатка — свежие и тушёные овощи, фрукты;

• полезные жиры — орехи, семена, растительные масла.

Почему диеты зимой особенно рискованны? Из-за повышенного уровня стресса жёсткие ограничения приводят к срывам. Гораздо эффективнее уменьшить порции и добавить физическую активность, чем исключать целые группы продуктов.

Мацеевич подчёркивает: всё, что нужно — есть чуть меньше и двигаться чуть больше. Прогулки, домашние тренировки или даже уборка — это уже вклад в энергообмен.

Как сохранить энергию и настроение зимой

Главная трудность холодного сезона — не метаболизм, а управление мотивацией. Организм реагирует на дефицит света и активности снижением дофамина, из-за чего падает энергия. Чтобы не впасть в "зимнюю спячку", стоит пересмотреть повседневные привычки.

Пошаговый план:

1. Свет и движение. Ежедневно выходить на улицу хотя бы на 20-30 минут.

2. Регулярный сон. Ложиться и вставать в одно и то же время.

3. Минимум сидячего времени. Делать короткие перерывы каждые 40-50 минут.

4. Контраст душа или растяжка. Улучшают кровообращение и тонус.

5. Малые удовольствия. Музыка, чтение, общение — естественные дофаминовые стимулы.

А если мотивации нет вовсе? Важно не ждать вдохновения, а начать с малого. Даже короткая прогулка запускает каскад нейрохимических реакций, повышающих настроение.

Почему "зимний жир" — не неизбежность

Современный человек больше не зависит от сезона. Тепло, еда и комфорт доступны круглый год. Поэтому привычка оправдывать набор веса "зимним метаболизмом" — лишь форма самоуспокоения. Настоящий фактор — снижение активности и рост эмоционального аппетита.

Мацеевич напоминает: тело не требует жира для выживания, но психика требует комфорта. Разница — в способе удовлетворения этой потребности. Те, кто осознанно заменяет "дофаминовую еду" на движение и общение, проходят зиму без лишних килограммов и апатии.