Безобидный квас опаснее рюмки: неожиданный парадокс на дороге

Поездка за рулём после бокала кваса может обернуться неожиданностью — об этом напоминают врачи. Напиток, который в России привыкли считать совершенно безобидным, иногда становится причиной положительной реакции алкотестера.

Разобраться в том, почему так происходит и как избежать неприятных последствий, помогла гастроэнтеролог.

Почему квас может повлиять на алкотестер

Согласно ГОСТу, квас относится к категории безалкогольных напитков. В большинстве случаев содержание спирта в нём не превышает 1,2%. Однако даже этого небольшого количества достаточно, чтобы алкотестер показал наличие этанола.

Особенно это касается непастеризованных сортов: процесс брожения в них продолжается и после розлива в бутылки, поэтому показатель колеблется в пределах 0,7-1,2%.

Главная причина положительного результата теста после кваса связана с так называемым "ротовым алкоголем". Этанол остаётся на слизистой рта и частицах пищи, а прибор фиксирует именно эти остатки.

Обычно они нейтрализуются слюной в течение четверти часа, поэтому правила предусматривают повторную проверку спустя 15-20 минут.

"Главная причина такой реакции алкотестера после кваса — 'ротовой алкоголь'", — пояснила гастроэнтеролог Ольга Чистик.

Сколько кваса можно выпить без риска

Вероятность "ложноположительного" теста зависит не только от сорта напитка, но и от количества. Чем больше объём и выше скорость употребления, тем выше шанс увидеть на экране прибора лишние цифры.

Если квас выпит на пустой желудок, спирт всасывается быстрее. На полный — процесс замедляется, и риск снижается.

При этом важно учитывать индивидуальные особенности организма. Люди, страдающие гастритом или ГЭРБ, чаще жалуются на изжогу и отрыжку после кваса. Эти проявления не влияют на алкотестер, но могут создать дополнительный дискомфорт в дороге.

Что делать водителю

Чтобы избежать проблем, врачи советуют воздержаться от больших порций напитка перед поездкой.

Если же квас уже выпит, стоит выполнить простые шаги:

• Прополоскать рот водой — это ускорит выведение остатков этанола.
• Подождать не менее 15-20 минут до поездки.
• Не садиться за руль сразу после употребления, особенно если выпито несколько стаканов подряд.

Эти меры помогут свести риск к минимуму и избежать неприятного разговора с инспектором ГИБДД.

Дополнительные факты

Специалисты напоминают, что квас — не единственный напиток, способный дать положительный результат на алкотестере. Лёгкое брожение свойственно также кефиру, айрану, тану и другим кисломолочным продуктам.

В них содержание спирта ещё ниже, но сразу после употребления прибор может среагировать аналогично.

Квас при этом остаётся популярным освежающим напитком, который не только утоляет жажду, но и содержит витамины группы B, молочную и аскорбиновую кислоты.

Однако водителям стоит помнить, что даже безобидный напиток может сыграть злую шутку, если не дать организму время нейтрализовать остаточный спирт.