Еда, которая превращает желудок в бетон: главные враги кишечника

Что общего у бургера, плитки белого шоколада и тарелки манной каши? Все эти продукты могут стать причиной запоров, если употреблять их регулярно.

Казалось бы, привычная еда, но именно она мешает нормальной работе кишечника. Об этом рассказал гастроэнтеролог медицинского центра "СМ-Клиника" в Санкт-Петербурге Андрей Констанденков.

Почему фастфуд — враг кишечника

Доктор отмечает, что первым делом при хронических запорах стоит исключить из рациона фастфуд.

"В них практически нет полезной для пищеварения клетчатки, и при этом содержится много консервантов, соли и жира, включая промышленные трансжиры. Фастфуд очень медленно переваривается, что в конечном итоге затрудняет опорожнение кишечника", — пояснил Констанденков.

Под удар попадают бургеры, пицца, картошка фри, наггетсы и замороженные полуфабрикаты. Они насыщают быстро, но лишают организм того, что действительно необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Сладости и мясо: в чём подвох

Не менее коварными оказываются выпечка, торты, пирожные и шоколад — особенно молочный и белый. Такие продукты замедляют перистальтику кишечника, а сахар и жиры дополнительно перегружают пищеварительную систему.

Красное мясо также требует осторожности. Свинина, говядина и баранина перевариваются медленно, и при склонности к запорам их лучше заменить на более лёгкие варианты: курицу, индейку или крольчатину.

Крупы и макароны: что выбрать

По словам специалиста, при частых проблемах с кишечником стоит отказаться от белого риса, манной крупы и лапши быстрого приготовления. Они создают ощущение сытости, но не помогают кишечнику работать правильно.

Альтернатива есть: гречка, ячневая крупа, овсянка долгой варки, бурый и дикий рис. Даже макароны можно оставить в рационе, но только из твёрдых сортов пшеницы.

Интересные факты

• По данным Всемирной гастроэнтерологической организации, около 16 % взрослого населения планеты страдают хроническими запорами.
• Исследования показывают, что регулярное употребление клетчатки (25-30 г в день) может снизить риск этих проблем почти на треть.
• Фастфуд не только влияет на пищеварение, но и напрямую связан с нарушением микробиоты кишечника, что усугубляет запоры.

Как выстроить питание

Чтобы улучшить работу кишечника, врачи советуют делать ставку на овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты.

Важно не только исключить вредное, но и создать баланс: питание должно быть разнообразным, богатым клетчаткой и умеренным по количеству жиров.