Меньше ограничений — больше пользы: диета, которая не требует отказов

Большинство людей ищут способ быстро похудеть, но часто выбирают путь, который подрывает здоровье и даёт временный результат. Нутрициолог Нурия Дианова в беседе с "Аргументами и фактами" объяснила, что устойчивое снижение веса возможно только при сохранении полноценного питания. Она назвала примером сбалансированного подхода флекситарианскую диету, сочетающую гибкость и научно обоснованную пользу.

Диета без фанатизма

По словам Диановой, флекситарианство отличается от большинства популярных схем питания тем, что не исключает продукты целиком, а предлагает их осознанный выбор. В основе — преобладание растительной пищи, дополненной умеренным употреблением животного белка. Такой рацион проще выдерживать в долгосрочной перспективе, а значит, он реально работает.

"Важно выбирать питание, при котором организм получает все необходимые вещества, а не просто снижает калории", — отметила нутрициолог Нурия Дианова.

А что если человек не готов сразу отказаться от мяса? В этом и заключается смысл флекситарианства — постепенность. Можно начать с одного-двух растительных дней в неделю, а затем естественно сократить долю мясных блюд.

В отличие от вегетарианства, где исключение мяса принципиально, флекситарианский подход оставляет место индивидуальности и адаптации под образ жизни.

Основные принципы флекситарианского питания

1. Акцент на растительной пище. Рацион включает фрукты, овощи, орехи, бобовые и цельнозерновые продукты. Они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, поддерживающими иммунитет и пищеварение.

2. Редкое употребление мяса. Мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты остаются в рационе, но их количество минимизируется. Это помогает снизить нагрузку на пищеварение и сердце.

3. Качество важнее количества. Если употребляется мясо или рыба, предпочтение отдают экологически чистым источникам: птице свободного выгула, рыбе дикой ловли, фермерским продуктам.

4. Минимум переработанных продуктов. Переход к растительной пище естественно уменьшает потребление колбас, консервов и сладостей.

Такой режим не требует подсчёта калорий, голодовок и строгих графиков — только внимательного отношения к выбору еды.

Почему флекситарианство полезно

Флекситарианская модель поддерживает нормальный вес, но её эффект выходит за рамки похудения. За счёт высокого содержания растительных компонентов она снижает уровень "плохого" холестерина, нормализует давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, большое количество клетчатки способствует детоксикации организма и здоровой работе кишечника. Дианова подчёркивает, что мягкий переход на такую систему питания улучшает обмен веществ и уменьшает воспалительные процессы.

Можно ли считать флекситарианство "лёгкой” версией вегетарианства? Частично да, но его суть глубже: не в отказе, а в осознанном выборе. Это не компромисс между "мясоедом" и "веганом", а путь к рациональному питанию без стресса.

Ошибки, которые мешают результату

Многие, начав "здоровое питание", совершают типичную ошибку — резко исключают мясо и не компенсируют белок. В итоге страдают мышцы, снижается энергия и возникает анемия. Дианова предупреждает: резкие изменения вреднее избыточного потребления.

Правильная альтернатива — постепенность. Например:

• начать с "постных понедельников" или растительных обедов трижды в неделю;

• увеличить долю бобовых и цельнозерновых продуктов;

• заменить колбасу на запечённую рыбу или нут;

• постепенно уменьшать сахар и переработанные соусы.

Такой подход укрепляет привычку к разнообразному питанию и позволяет телу адаптироваться без стрессов и срывов.

Влияние на здоровье и самочувствие

Переход к флекситарианскому рациону влияет не только на вес. Многие отмечают улучшение сна, концентрации и эмоциональной стабильности. А что если человек практикует спорт? Эта диета легко адаптируется под физические нагрузки: бобовые, орехи и цельные злаки обеспечивают белок, а растительные жиры — энергию.

При этом сохраняется социальная гибкость — человек не чувствует себя изолированным от общих трапез. Флекситарианство — не временная "диета", а стиль жизни, в котором еда перестаёт быть источником вины.

"Флекситарианский образ жизни не требует кардинальных перемен в одночасье. Можно постепенно сокращать потребление мяса — например, начиная с постных понедельников или переходя на растительное питание несколько раз в неделю", — уточнила Дианова.

Почему этот подход работает

В отличие от строгих диет, флекситарианство устойчиво во времени. Оно не опирается на запреты, поэтому не вызывает компенсаторного переедания. Рацион остаётся насыщенным и вкусным, что делает привычку естественной.

А что если всё же хочется быстрых результатов? Тогда важно понимать: быстрые диеты дают визуальный эффект, но разрушают обмен веществ. Флекситарианство работает медленно, зато стабильно, формируя новую систему пищевого поведения.

Постепенное сокращение мяса снижает нагрузку на организм и экологию, а повышение доли растительных продуктов поддерживает внутреннее равновесие. Это редкий пример, когда польза для здоровья совпадает с комфортом.