Диетическая газировка бьет сильнее обычной: скрытый механизм, который сбил ученых с толку

Когда австралийские учёные начали своё 14-летнее исследование, они ожидали подтвердить известный факт: сладкая газировка вредна. Но реальность преподнесла сюрприз. Оказалось, что одна банка диетического напитка в день увеличивает риск диабета на 38% — значительно больше, чем его сахаросодержащий собрат (23%). Это открытие переворачивает представления о "безопасных" альтернативах и заставляет по-новому взглянуть на искусственные подсластители.

Почему цифры не совпадают с ожиданиями?

С обычной газировкой всё просто — её вред объясняется ожирением, которое развивается от избытка сахара. Но с диетическими вариантами картина иная. Даже когда учёные сделали поправку на вес участников, цифра 38% осталась неизменной. Это наводит на мысль, что аспартам, сахарин и другие подсластители влияют на организм каким-то другим, пока не до конца понятным способом. Возможно, они меняют микробиом кишечника или сбивают естественные механизмы регуляции сахара в крови.

Как подсластители обманывают наш организм?

Есть версия, что искусственно сладкий вкус без реальных калорий вводит тело в заблуждение. Ожидая поступления глюкозы, оно начинает выделять инсулин "вхолостую", что со временем может привести к инсулинорезистентности. Другая теория гласит, что подсластители меняют пищевые привычки, заставляя человека потреблять больше калорий из других источников. Но точный механизм ещё предстоит выяснить.

Что делать тем, кто уже перешёл на "лайт"-версии?

Авторы исследования не призывают паниковать, но советуют относиться к диетическим напиткам с осторожностью. "Здоровой" альтернативой они могут быть только в кавычках. Лучший выбор — вообще сократить потребление сладких напитков, заменив их водой, несладким чаем или натуральными соками (в разумных количествах). Ведь как показывает это исследование, иногда попытка обмануть природу дорого обходится нашему здоровью.