Лакомство против инфаркта: один кусочек этого шоколада действует как профилактика болезни века

Темный шоколад часто воспринимается как безобидное удовольствие, но для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями он может стать элементом профилактики. Хирург Инес Морено в беседе с изданием "20minutos" объяснила, почему этот продукт стоит включить в рацион при проблемах с сердцем.

Шоколад и сердце: как работает этот союз

"В составе темного шоколада имеются флавоноиды, которые увеличивают выработку оксида азота, расслабляющего и расширяющего артерии", — рассказала Морено.

Эти природные соединения способствуют расширению сосудов и улучшению кровотока. Оксид азота действует как естественный вазодилататор — он помогает стенкам артерий расслабляться, снижая сопротивление и облегчая работу сердца.

Почему именно темный шоколад? Потому что он содержит больше какао — источника флавоноидов, чем молочный. Чем выше процент какао (желательно от 70%), тем выраженнее эффект. Белый шоколад не оказывает аналогичного воздействия, так как практически не содержит активных веществ.

Ошибка многих — выбирать сладкий десерт, считая, что любой шоколад полезен. Последствие — избыток сахара и калорий, сводящий на нет положительное влияние. Альтернатива — 1-2 дольки настоящего горького шоколада в день.

Три причины включить темный шоколад в рацион

Морено назвала три основных аргумента в пользу этой сладости. Все они связаны с влиянием флавоноидов и антиоксидантов на сердечно-сосудистую систему.

1. Улучшает эластичность сосудов. Кровеносные стенки становятся более гибкими и устойчивыми к перепадам давления.

2. Снижает артериальное давление. Регулярное умеренное употребление темного шоколада помогает уменьшить риск гипертензии.

3. Стимулирует циркуляцию крови. Улучшение кровотока обеспечивает лучшее снабжение органов кислородом и снижает риск тромбозов.

В совокупности эти эффекты помогают предотвратить ишемические болезни и инфаркт.

А что если человек уже страдает гипертонией? В этом случае важно учитывать дозу: чрезмерное употребление может вызвать противоположный эффект из-за содержания жира и сахара.

Как выбрать полезный шоколад

Не каждый продукт, продающийся под видом "тёмного", действительно содержит нужные вещества. Чтобы извлечь пользу, нужно обращать внимание на состав.

Основные ориентиры:

• процент какао — не менее 70%;

• минимальное количество сахара;

• отсутствие растительных жиров, кроме какао-масла;

• короткий состав без ароматизаторов и добавок.

Можно ли заменить шоколад какао-порошком? Да, если он натуральный и без сахара. Такой напиток оказывает сходное действие на сосуды и давление. Главное — не переборщить с порцией и избегать растворимых аналогов.

Ошибка — выбирать "диетический" шоколад с подсластителями: искусственные добавки нередко раздражают сосуды и могут провоцировать спазмы.

Механизм защиты от инфаркта

Сердечно-сосудистые заболевания развиваются на фоне хронического воспаления и ухудшения функции эндотелия (внутренней оболочки сосудов). Флавоноиды какао действуют как антиоксиданты, уменьшая воспаление и повышая устойчивость клеток к стрессу.

Почему это важно для профилактики инфаркта? Когда сосуды сохраняют эластичность, снижается риск их повреждения и образования атеросклеротических бляшек. Кроме того, улучшается снабжение сердца кислородом, что критично при повышенных нагрузках или стрессах.

Альтернатива таблеткам в том, что шоколад действует мягко и комплексно, поддерживая здоровье сосудов при регулярном употреблении и без побочных эффектов. Но только при умеренности: 10-20 граммов в день достаточно, чтобы получить защитный эффект без вреда для фигуры.

Умеренность как главный принцип

Морено подчёркивает: даже полезный продукт может стать вредным при злоупотреблении. Калорийность шоколада высока — около 500-600 ккал на 100 граммов. Поэтому людям с избыточным весом и диабетом стоит ограничивать порции и выбирать варианты без добавленного сахара.

А что если заменить десерт таблетками флавоноидов? Это менее эффективно. Природные вещества усваиваются в комплексе с другими компонентами какао, которых нет в изолированных добавках.

Темный шоколад не является лекарством, но может стать частью сбалансированного рациона для тех, кто следит за здоровьем сердца. Главное — не воспринимать его как оправдание для переедания, а как ежедневную микродозу пользы.