Одна аминокислота запускает экстремальное похудение — эффект поразил учёных

Исследователи из Медицинской школы при Нью-Йоркском университете обнаружили, что исключение всего одной аминокислоты — цистеина — из рациона может запустить стремительное похудение. В ходе эксперимента на лабораторных мышах зафиксировали поразительный результат: всего за неделю животные теряли до 30% массы тела. Эти данные были опубликованы в авторитетном научном журнале Nature.

Цистеин — это аминокислота, содержащая серу. Она играет важную роль в синтезе глутатиона (важного антиоксиданта) и коэнзима A — вещества, необходимого для обмена энергии в организме. Когда цистеин исключили из рациона у генетически модифицированных мышей, в их теле активировались сразу два стрессовых механизма: интегрированный клеточный стресс и окислительный стресс. Эти процессы изменили привычную схему обмена веществ, ускорив сжигание жиров и нарушив типичную переработку питательных веществ.

Кроме того, ученые зафиксировали снижение уровня коэнзима A, что нарушало работу митохондрий — энергетических станций клетки. Это вынуждало организм искать обходные пути для выработки энергии, включая менее эффективный анаэробный гликолиз. Такой сдвиг приводил к потере именно жировой ткани, а не мышц. Также у животных в моче обнаруживались непереработанные промежуточные продукты обмена, что указывало на серьёзную перестройку метаболических путей.