Когда творог – ваш лучший друг, а когда – враг: главное о вечернем приеме

Творог считается одним из самых полезных продуктов: он богат белком, кальцием и аминокислотами. Однако споры о том, стоит ли есть его на ночь, не утихают.

Когда творог помогает

1. В твороге содержится казеин — "медленный" белок, который усваивается постепенно. Он поддерживает мышцы ночью и предотвращает чувство голода до утра.
2. В составе также есть триптофан — аминокислота, участвующая в выработке серотонина и мелатонина. Эти вещества регулируют сон и настроение.
3. Небольшая порция нежирного творога (100-150 г) может быть полезна спортсменам или тем, кто ужинает рано.

Когда творог мешает

• При проблемах с ЖКТ (гастрит, повышенная кислотность, непереносимость лактозы) творог вечером может вызвать тяжесть, вздутие или изжогу.
• Поздний приём слишком жирного творога может перегрузить пищеварение и нарушить сон.
• У людей, склонных к лишнему весу, регулярные "ночные перекусы" творогом с сахаром, вареньем или сметаной могут приводить к набору калорий.

Советы диетологов

• Выбирайте нежирный или средней жирности творог (до 5 %).
• Ешьте его за 1-2 часа до сна, а не прямо перед ним.
• Сочетайте с зеленью или ложкой мёда, но избегайте сахара и жирных добавок.
• Если есть дискомфорт, лучше перенести творог на первую половину дня.

Итог

Творог на ночь — это не миф, а условно полезная привычка. Для здорового человека в умеренном количестве он может помочь лучше спать и поддержать организм. Но при заболеваниях ЖКТ или избыточном весе стоит быть осторожнее.