Одна привычка из кофемашины ведёт к проблемам: что нужно знать любителям бодрящего напитка
Кофе для многих стал неотъемлемой частью утреннего ритуала. Современные кофемашины позволяют готовить напиток за минуты, и кажется, что это удобнее и полезнее растворимого порошка.
Однако врачи предупреждают: такой кофе может повышать уровень "плохого" холестерина в крови. По словам врача Марии Толстовой, напитки, приготовленные в кофемашинах, действительно влияют на липидный обмен.
Почему кофе влияет на холестерин
В зёрнах содержатся вещества — дитерпены (кафестол и кавеол). Они повышают концентрацию липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), то есть того самого "плохого" холестерина.
При этом фильтрация через бумажные фильтры задерживает часть этих соединений, а в эспрессо или кофе из кофемашины они остаются в напитке.
"Кофе из кофемашины повышает уровень вредного холестерина", — заявила врач Мария Толстова.
Регулярное употребление эспрессо или ристретто без фильтрации может повысить риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Советы шаг за шагом: как снизить риски
- Ограничьте количество эспрессо и ристретто до 1-2 чашек в день.
- Чередуйте эспрессо с фильтр-кофе.
- Используйте бумажные фильтры для приготовления дома.
- Добавляйте молоко или растительные напитки — они частично снижают раздражающее действие.
- Контролируйте уровень холестерина 1 раз в год.
- Не сочетайте кофе с жирными сладостями (сливочные торты, круассаны).
Плюсы и минусы кофе из кофемашины
| Плюсы | Минусы |
| Богатый вкус и аромат | Повышает уровень ЛПНП |
| Быстрое приготовление | Нагрузка на сердце при избытке |
| Заряд бодрости | Может вызвать бессонницу |
| Антиоксидантные свойства | Не подходит людям с гипертонией |
FAQ
Какой кофе самый безопасный?
Фильтр-кофе, приготовленный через бумажный фильтр.
Сколько кофе можно пить в день?
Не более 3 чашек. Для людей с высоким холестерином — 1-2.
А капучино и латте тоже опасны?
Влияние зависит от основы (эспрессо), но молоко смягчает эффект.
Можно ли заменить кофе чаем?
Да, зелёный и чёрный чай содержат антиоксиданты и меньше влияют на холестерин.
Мифы и правда
- Миф: кофе вреден всегда.
- Правда: в умеренных количествах он полезен.
- Миф: только сахар в кофе вредит здоровью.
- Правда: влияние оказывают дитерпены, а не сахар.
- Миф: кофе из кофемашины лучше для сердца, чем растворимый.
- Правда: именно он сильнее повышает ЛПНП.
Три интересных факта
- Кофе — второй по популярности напиток в мире после воды.
- В Скандинавии пьют больше всего фильтр-кофе, и уровень сердечно-сосудистых заболеваний там ниже.
- В Италии традиционно пьют эспрессо, но порции очень маленькие — 30 мл.
Подписывайтесь на Moneytimes.Ru
