Морская капуста обернется ядом: вот что выдаст опасный продукт на прилавке

Морская капуста (ламинария) — один из самых доступных источников йода, необходимого для работы щитовидной железы, а также кальция, магния и витаминов группы B.

Но не вся капуста на полках одинаково полезна: иногда продукт превращается в "красивую пустышку".

Почему так происходит?

При длительном хранении или неправильной обработке ламинария теряет значительную часть йода и других микроэлементов.

Некоторые производители используют консерванты и ароматизаторы, чтобы сохранить внешний вид и вкус, но полезных свойств в такой капусте почти не остаётся.

На что обращать внимание при выборе:

1. Состав. Настоящая морская капуста должна содержать только ламинарии, воду, немного соли или масла. Избегайте продукта с уксусом, красителями и ароматизаторами.
2. Форма выпуска. Самая полезная — сушёная или замороженная капуста, где сохраняются минералы. В консервах часто меньше йода.
3. Цвет и структура. Ламинария должна быть тёмно-зелёной, упругой, без слизистого налёта. Слишком светлый или желтоватый оттенок говорит о низком качестве.
4. Производитель. Лучше выбирать проверенные марки, указывающие регион добычи и технологию обработки.
5. Срок годности. Чем меньше срок хранения, тем больше шансов, что продукт сохранил пользу.

Кому особенно полезна морская капуста:

• людям с дефицитом йода;
• тем, кто не употребляет морепродукты;
• для профилактики заболеваний щитовидной железы;
• вегетарианцам как источник микроэлементов.

Итог

Полезная морская капуста — это продукт без лишних добавок, сохранивший природный йод и минералы. Чтобы не купить "пустышку", важно внимательно читать состав, проверять внешний вид и отдавать предпочтение сушёным или замороженным вариантам.