Один кусочек этого изделия — и организм в ловушке: незаметная зависимость, которая меняет аппетит и характер

Многие россияне считают шоколадные конфеты безобидным способом поднять настроение. Однако за коротким чувством удовольствия часто скрываются долгосрочные последствия для здоровья. Об этом рассказал врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев в беседе с изданием "Абзац". По его словам, такие сладости не только бесполезны, но и способны подменять полноценное питание, нарушая естественный режим приёма пищи.

Почему шоколадные конфеты опасны

"Обычно шоколадные конфеты имеют весьма плохой состав. Достаточно просто почитать — это даже открыто на этикетках пишут, поэтому я вообще не рекомендую их есть", — пояснил Алексей Калинчев.

По словам специалиста, большинство промышленных конфет производятся из дешёвых жиров, рафинированного сахара и ароматизаторов, которые дают быстрый энергетический всплеск, но не насыщают организм. Такая еда создаёт иллюзию сытости, из-за чего человек пропускает основные приёмы пищи — завтрак, обед или ужин. В результате организм недополучает белки, витамины и микроэлементы.

Почему же именно конфеты, а не другие сладости, вызывают тревогу у врачей? Потому что в отличие от натурального шоколада, где доля какао-продуктов выше, в конфетах преобладают заменители: пальмовое масло, подсластители, дешёвые эмульгаторы. Регулярное их потребление ведёт к метаболическим сбоям, повышенному аппетиту и росту массы тела.

Чем заменить вредные сладости

Калинчев подчёркивает, что сладкое вовсе не запрещено — важно лишь выбрать правильные источники углеводов. Вместо конфет лучше отдать предпочтение продуктам с понятным составом.

"Вместо конфет я рекомендую есть горький и молочный шоколад понятных производителей — он не только значительно дешевле, но там и химии практически нет. Однако и это делать следует только после полноценного приёма пищи", — отметил специалист.

Подходящими вариантами станут:

• горький шоколад (от 70% какао и выше);

• молочный шоколад без растительных жиров;

• мороженое с натуральным составом;

• мармелад на основе агар-агара;

• фрукты и ягоды, богатые природными сахарами и клетчаткой.

Эти продукты позволяют удовлетворить тягу к сладкому, не перегружая организм искусственными добавками.

А что если совсем отказаться от сладкого? Врач не считает это обязательным. Главное — не заменять сладостями основное питание. При полноценном рационе тяга к конфетам обычно снижается сама собой.

Ошибки в питании и их последствия

Многие россияне совершают одинаковую ошибку — перекусывают конфетами вместо завтрака или обеда. Это кажется безобидным, но со временем приводит к истощению энергетических запасов и скачкам уровня сахара в крови.

Типичная ситуация: человек спешит, ест пару конфет "для бодрости", а через час испытывает упадок сил. Организм требует новых углеводов — и цикл повторяется. В итоге формируется зависимость от быстрых сахаров.

Как разорвать этот круг?

1. Начинать день с белка и сложных углеводов — каши, яиц, цельнозернового хлеба.

2. Сладкое — только после еды, в небольшом количестве.

3. Держать под рукой полезные перекусы: орехи, яблоки, натуральный йогурт.

4. Постепенно снижать долю промышленных сладостей.

Такое питание стабилизирует уровень глюкозы и снижает тягу к сахару.

Почему еда не должна быть источником удовольствия

По мнению Калинчева, одна из главных ошибок современного человека — превращение еды в инструмент компенсации эмоций.

"Еда не должна становиться источником удовольствия. Ни в коем случае не следует подменять ею хобби, книги и фильмы", — напомнил врач.

Когда пища используется как способ справиться со стрессом или скукой, человек теряет контроль над количеством потребляемых калорий. Возникает порочный круг: эмоциональное переедание — чувство вины — новая попытка "заесть" проблему.

А что если просто хочется сладкого вечером? Тогда лучше выбрать маленькую порцию тёмного шоколада после ужина — это не вызовет скачков сахара и не навредит фигуре.

Как адаптировать рацион зимой

С наступлением холодов организм требует больше энергии для поддержания температуры. По словам эксперта, в это время стоит делать акцент на более жирных продуктах и сложных углеводах — кашах, овощах, бобовых. Быстрые сахара можно употреблять только как небольшое дополнение.

Почему зимой особенно вредно злоупотреблять конфетами? Из-за снижения физической активности калории из сладостей не успевают расходоваться и превращаются в жир. Кроме того, избыток сахара ослабляет иммунитет, делая человека уязвимым для вирусов.

Зимой полезно сочетать белки и углеводы: мясо с овощами, рыбу с крупами, орехи с фруктами. Такой рацион обеспечивает стабильную энергию без перегрузки поджелудочной железы.

Психология вкуса: как перестроить привычки

Отказ от конфет — не наказание, а шаг к осознанному питанию. Исследования показывают, что после трёх недель сокращения сахара вкусовые рецепторы адаптируются, и прежние продукты кажутся чрезмерно сладкими.

Полезная альтернатива — домашние десерты на основе какао, мёда и овсяных хлопьев. Они дают энергию и не вызывают резких колебаний сахара.

Почему многие возвращаются к вредным сладостям? Часто из-за стресса и недостатка сна. Организм требует "быстрой энергии", и человек тянется к конфете. Альтернатива — отдых, прогулка или чашка тёплого чая без сахара.