Куриный бульон разрушит свой старый образ: тёплая жидкость станет поддержкой, но не тем чудом, что ожидалось

Тарелка горячего куриного бульона давно считается почти обязательной частью "лечения" простуды. Его пьют при насморке, боли в горле и общем упадке сил, рассчитывая на быстрый эффект. Однако современные медицинские оценки предлагают более сдержанный взгляд на этот привычный способ поддержки организма. Об этом рассказала врач общей практики Сабина Доннай в комментарии для издания Daily Mail.

Почему бульон не считается лекарством

По словам специалиста, куриный бульон не является средством, способным вылечить простуду или вирусную инфекцию. Он не воздействует напрямую на причину заболевания и не заменяет медикаментозную терапию, если она необходима. Тем не менее его польза заключается в другом — в поддержке организма в период, когда тот ослаблен болезнью.

Во время простуды человек часто теряет аппетит и пьёт меньше жидкости, чем нужно. Это замедляет восстановление и усиливает ощущение слабости. Именно в таких условиях бульон становится удобной и доступной формой питания, которая не требует усилий для усвоения.

Роль жидкости и питательных веществ

Врач подчёркивает, что при болезни особенно важно поддерживать водный баланс и уровень электролитов. Куриный бульон хорошо справляется с этой задачей, так как сочетает в себе тёплую жидкость и растворённые минеральные вещества. Это помогает организму компенсировать потери и поддерживать нормальную работу внутренних систем.

Если в бульон добавлены овощи и зелень, его питательная ценность возрастает. Морковь, сельдерей и чеснок снабжают организм витаминами, а мясо — белком и аминокислотами, необходимыми для восстановления тканей и иммунной реакции.

"Например, аминокислота цистеин похожа на вещество, которое используют в медицине для разжижения слизи и поддержания иммунитета, а глицин имеет противовоспалительный эффект", — рассказала Доннай.

Как бульон помогает самочувствию

Отдельно специалист отмечает влияние тёплого бульона на симптомы простуды. Горячая жидкость может временно облегчить боль в горле и уменьшить ощущение заложенности носа. Это связано не с лечебным действием, а с локальным согревающим и увлажняющим эффектом.

Кроме того, куриный бульон легко переваривается и не создаёт дополнительной нагрузки на пищеварительную систему. Он даёт энергию и ощущение сытости, что особенно важно в период, когда тяжёлая пища плохо переносится.