Привычный обед может превратить ум в пустоту

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что половина нашего мозга состоит из жира? Именно эта особенность делает питание ключевым фактором в профилактике деменции.

Невролог медицинского центра "СМ-Клиника" Артём Барышев убеждён, что, чтобы сохранить ясность ума на долгие годы, необходимо грамотно подходить к выбору продуктов.

Но речь не идёт о жёстких ограничениях — скорее о продуманном разнообразии и разумной умеренности.

Почему разнообразие так важно

По словам врача, мозг на 50 % состоит из жиров, а остальная часть — это белковые структуры. Следовательно, ему жизненно необходимы разные источники белка.

"Постоянное употребление одних и тех же видов белка лишает мозг строительного материала и некоторых незаменимых аминокислот. Поэтому основа для сохранения активности мозга — разнообразие", — объясняет специалист.

Это значит, что в рационе должны чередоваться мясо, рыба, бобовые, молочные продукты и яйца. Такой подход помогает мозгу получать весь спектр необходимых аминокислот и поддерживает его устойчивость к возрастным изменениям.

Враги памяти и внимания

Фастфуд, сладости и полуфабрикаты — ещё один фактор риска. Врач подчёркивает, что продукты, богатые быстрыми углеводами и насыщенными жирами, не только провоцируют набор лишнего веса, но и способствуют образованию холестериновых бляшек.

Эти отложения на стенках сосудов ухудшают кровоснабжение головного мозга, что напрямую влияет на память, внимание и способность к обучению.

Интересный факт: по данным Всемирной организации здравоохранения, регулярное употребление фастфуда увеличивает риск когнитивных нарушений в пожилом возрасте почти на треть.

Опасность переедания

Но дело не только в том, что мы едим, а и в том, как много. Артём Барышев напоминает, что переедание ведёт к ожирению, а это в свою очередь повышает вероятность закупорки сосудов, в том числе питающих мозг.

В результате страдает снабжение тканей кислородом, что со временем может привести к неврологическим проблемам.

Умеренные порции и сбалансированный рацион становятся важнейшими союзниками здоровья мозга. Причём речь не идёт о жёстких диетах: достаточно научиться слушать свой организм и не перегружать его лишними калориями.

Что помогает сохранить здоровье мозга

Специалист отмечает, что у людей, которые регулярно включают в меню овощи, рыбу, адекватное количество мяса, а хлебобулочные и макаронные изделия употребляют в умеренном количестве, риск атеросклероза и деменции заметно ниже.

Однако он предупреждает: "Не стоит считать, что диета — это панацея от болезней мозга".

Правильное питание лишь снижает вероятность развития нарушений, но не может полностью защитить от всех заболеваний.

Несколько фактов в копилку здоровья

• Средиземноморская диета, в которой акцент сделан на рыбу, оливковое масло и овощи, признана одной из самых эффективных для профилактики когнитивных расстройств.
• Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показывают, что у людей, потребляющих рыбу хотя бы раз в неделю, риск болезни Альцгеймера на 60 % ниже.
• Даже умеренное сокращение сахара и рафинированных углеводов в рационе уже через 3-4 недели улучшает показатели памяти и концентрации у взрослых.

Таким образом, ключ к сохранению ясности ума — это разнообразие в питании, отказ от чрезмерного потребления вредных продуктов и разумная порционность.