Потеря памяти начинается с тарелки — главный кулинарный враг женского мозга

Когда речь заходит о здоровье мозга, мало кто задумывается, что главные враги памяти часто скрываются на нашей тарелке. И речь вовсе не о редких экзотических продуктах.

Невролог Лиза Москони подчёркивает, что привычные для многих женщины продукты питания способны ускорить когнитивное старение и подорвать концентрацию.

Почему мозг страдает от "быстрой еды"

По словам Москони, особенно опасны ультраобработанные продукты. Их регулярное присутствие в рационе снижает качество кровоснабжения головного мозга, мешает нормальному обмену веществ и увеличивает риск метаболических заболеваний.

Такой эффект не только сказывается на общем самочувствии, но и напрямую влияет на работу памяти.

Исследования последних лет подтверждают, что избыточное употребление фастфуда связано с более ранним началом когнитивного спада у женщин.

Сладкая угроза

Глюкоза считается основным топливом для мозга. Но именно её избыток становится причиной снижения когнитивных функций. Учёные отмечают, что чрезмерное потребление сахара может замедлять реакцию, ухудшать внимание и даже провоцировать воспалительные процессы в нервных клетках.

Лиза Москони предупреждает: "Чем больше сахара в рационе, тем выше вероятность, что мозг начнёт "буксовать"".

Интересный факт: исследование Гарвардской медицинской школы показало, что у людей, ежедневно употребляющих сладкие газированные напитки, объём некоторых областей мозга уменьшается быстрее, чем у тех, кто от них отказался.

Подсластители и газировка — ложные союзники

Многие женщины, заботящиеся о фигуре, заменяют сахар на искусственные подсластители. Однако Москони утверждает, что этот приём не спасает, а скорее усугубляет ситуацию.

Подсластители обманывают рецепторы вкуса, но не снижают тягу к сладкому, провоцируя переедание. Газированные напитки с ними, по сути, действуют на мозг так же разрушительно, как и продукты с высоким содержанием сахара.

Ещё одна группа риска — алкоголь. Даже умеренное его употребление, по словам специалистов, ослабляет нейронные связи и негативно отражается на способности запоминать информацию.

Учёные из Университета Оксфорда доказали, что у женщин, регулярно выпивающих даже небольшие дозы спиртного, когнитивные функции снижаются быстрее, чем у непьющих.

Что включить в рацион ради памяти

Неврологи сходятся во мнении: защитить мозг от преждевременного старения можно с помощью "умной тарелки".

Основа рациона должна строиться на:

• свежих овощах и фруктах, богатых антиоксидантами;
• цельнозерновых продуктах, поддерживающих стабильный уровень энергии;
• рыбе, содержащей омега-3 жирные кислоты;
• орехах и семенах — источниках полезных жиров и магния.

Особенно важны зелёные листовые овощи. Недавние исследования Чикагского университета показали, что у женщин, ежедневно включающих шпинат и салат в рацион, когнитивные способности соответствовали уровню на 11 лет моложе их реального возраста.