Проверяйте банки до открытия — последствия могут быть опаснее, чем кажется

Консервы давно заняли место на кухне у многих россиян: кто-то берёт их в дорогу, кто-то хранит "на всякий случай", а кто-то просто перекусывает в спешке. Но не всё, что удобно, безопасно. Эксперт сети "Радио 1" рассказала, что продукты в жестяных упаковках относятся к категории повышенного риска и требуют внимательного подхода.

ГОСТ против ТУ

По её словам, один из первых признаков качества — маркировка. Если на банке указан только ТУ, есть шанс столкнуться с лишними добавками. Продукция по ГОСТу считается более надёжной. Также стоит обращать внимание на состав: мясо или рыба в собственном соку предпочтительнее маринадов и соусов, где соли и консервантов обычно больше, а питательных веществ меньше.

На что смотреть внешне

Внешний вид упаковки подсказывает о состоянии содержимого: вмятины, ржавчина, потертости на маркировке или вздутие крышки и донышка должны насторожить. Если после вскрытия появляется пена, неприятный запах или странная текстура, продукт лучше не рисковать и сразу выбросить.

Хранение и срок годности

Секрет долговечности консервов кроется в хранении. Оптимальная температура — не выше +20 °C, вдали от солнечного света и отопительных приборов. Не рекомендуется открывать продукт заранее, а после вскрытия его следует держать в холодильнике не более суток, переложив в герметичную тару. Соблюдение этих правил снижает риск неприятностей и сохраняет пользу продукта.