Старинный рецепт кваса помогает снижать давление и очищать сосуды

Традиционные русские напитки снова возвращаются в повседневную жизнь, и один из них привлек особое внимание специалистов по здоровому питанию. В эфире программы на телеканале Россия 1 диетолог Марина Макиша рассказала о пользе кваса, приготовленного по старорусскому рецепту. Обсуждение началось с демонстрации домашнего напитка, который в студию принесла одна из участниц. Женщина отметила, что квас был изготовлен из свеклы, с добавлением небольшого количества дрожжей, рассола и сахара. По её словам, после двух дней настаивания напиток приобретает характерный кисловатый вкус и насыщенный цвет.

Марина Макиша пояснила, что именно благодаря свекле такой квас оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Она подчеркнула, что в этом корнеплоде содержатся природные нитраты, способные расширять сосуды и снижать артериальное давление. Диетолог также обратила внимание на богатый состав напитка: витамины группы B, витамин C, калий и магний. Эти элементы, по её словам, не только поддерживают общее самочувствие, но и способствуют восстановлению энергетического баланса.

Особое внимание в эфире было уделено вопросу профилактики гипертонии. По словам эксперта, натуральные ферментированные напитки на основе овощей в некоторых случаях могут служить мягкой альтернативой медикаментам на ранних стадиях заболевания. Регулярное употребление свекольного кваса, как отметила Макиша, помогает не только стабилизировать давление, но и улучшить обмен веществ. Это особенно актуально для пожилых людей и тех, кто страдает от хронической усталости или нарушений метаболизма.

Кроме того, диетолог напомнила, что квас — это не просто напиток, а часть культурного наследия. Он сочетает в себе полезные свойства и вкусовые традиции, передающиеся из поколения в поколение. В современном мире, где большое количество продуктов подвергаются глубокой переработке, такие рецепты становятся настоящей находкой. Напиток можно легко приготовить дома, при этом он не требует дорогостоящих ингредиентов и доступен каждому.

Специалисты подчеркивают: несмотря на пользу, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. Людям с проблемами пищеварения или с повышенной кислотностью рекомендуется проконсультироваться с врачом перед введением кваса в рацион. Однако в целом напиток признан безопасным и полезным дополнением к повседневному питанию.

История свекольного кваса — это пример того, как древние рецепты могут приносить реальную пользу в современности. Он не только помогает сохранить здоровье, но и укрепляет связь с национальными традициями, в которых еда всегда была не просто пищей, а важной частью образа жизни.