Внешне идеальный, но внутри — ноль пользы: чего нельзя делать с авокадо

Авокадо — суперфуд, богатый полезными жирами, витаминами и клетчаткой. Но чтобы получить от него максимум пользы, важно правильно его выбрать. Большинство людей совершают одну и ту же ошибку: ориентируются только на мягкость.

Главная ошибка: выбирать слишком мягкий авокадо

Если плод слишком податливый и оставляет вмятины от пальцев — он уже переспел. Такой авокадо может быть горьким, с коричневой мякотью и не принесёт пользы организму.

Как выбрать авокадо правильно:

Цвет кожуры

• Хасс: спелый — тёмно-зелёный или фиолетово-коричневый
• Светлозелёный авокадо — скорее всего, ещё недозрел.

Твёрдость

• Слегка упругий при нажатии — идеален
• Совсем твёрдый — дозреет за 2–3 дня дома.

Хвостик (черешок)

• Слегка отходит и под ним — зелёное пятно? Отлично
• Коричневое пятно — признак перезрелости
• Хвостик не отрывается — плод ещё неспелый.

Без пятен и трещин

• Механические повреждения ускоряют гниение.