Миф развеян: сколько яблок нужно съесть, чтобы получить суточную дозу витамина С

Диетолог Марина Копытько призывает отказаться от привычки считать яблоки "идеальным перекусом". По её словам, употреблять их лучше всего во время второго завтрака, когда организму требуется лёгкий источник энергии. Вечером же фрукт способен сыграть злую шутку: избыток фруктозы не даёт организму отдохнуть и может привести к набору лишнего веса. Особенно это актуально для людей с малоподвижным образом жизни, ведь в таком случае фруктоза быстро превращается в жировые запасы.

Сколько витаминов в яблоках

Широко распространено мнение, что яблоки буквально переполнены витаминами. Но на деле содержание полезных веществ в них гораздо скромнее. "Тому, кто захочет с их помощью пополнить суточную норму витамина С, придётся сгрызть 2-2,5 килограмма яблок. Кишечник и эмаль зубов за это спасибо не скажут", — предупредила диетолог Марина Копытько.
В яблоках действительно присутствуют витамины группы В, немного витамина Е и калий, но сравнивать их с цитрусовыми или ягодами по количеству витамина С не стоит. Поэтому использовать их как главный источник витаминов неразумно.

Яблоки и железо: стоит ли рассчитывать

Ещё один миф связан с железом. Многие уверены, что именно яблоки помогают восполнить его дефицит. На самом деле, этот элемент в них содержится в минимальных количествах. Более того, усваивается он плохо. "Железо из яблок действует гораздо слабее, чем из красного мяса или бобовых культур", — пояснила специалист. Для тех, кто борется с анемией, яблоки могут быть лишь дополнением, но никак не решением проблемы.

Польза без преувеличений

Это не значит, что яблоки бесполезны. Они ценны другим: пектином, который улучшает пищеварение, и клетчаткой, которая даёт чувство сытости и помогает поддерживать работу кишечника. Также яблоки богаты антиоксидантами, защищающими клетки организма от окислительного стресса. Поэтому исключать их из рациона не стоит, но и возлагать завышенные ожидания тоже.

Как правильно включать яблоки в рацион

Специалисты советуют относиться к яблокам как к вкусному и полезному дополнению, а не к "чудо-продукту". Один-два фрукта в день — отличная поддержка пищеварения и лёгкий перекус в первой половине дня. Важно помнить и о сортах: кислые яблоки лучше подходят людям без проблем с желудком, сладкие — тем, кто следит за уровнем сахара и старается избегать резких скачков.