Яблочный Спас: праздник, в котором сплелись осень, вера и древние запреты

Считается, что после Яблочного Спаса лето окончательно сдаёт позиции и на смену жарким дням приходит прохладная осень. Не случайно этот праздник в народе называли "проводами лета", а в церкви он связан с одним из самых значимых событий — Преображением Господним.

Когда отмечают Яблочный Спас

Традиционно дата неизменна. Каждый год 19 августа православные верующие празднуют Преображение Господне и Яблочный Спас. Это второй праздник в августовском ряду Спасов — после Медового и перед Ореховым, который отмечают 29 августа.

Все три Спаса посвящены Христу, и каждый из них имеет особый смысл. Важно помнить, что празднование Яблочного Спаса приходится на строгий Успенский пост, но именно в этот день допускаются послабления.

Почему именно "Яблочный"

Истоки праздника уходят ещё в дохристианские времена. В народном сознании 19 августа считалось началом осени, временем сбора урожая и благодарности за плоды земли. Люди делились яблоками и другими фруктами не только с соседями и нищими, но и символически — с Богом, принося первые плоды в храм.

Интересно, что в Ветхом Завете существует упоминание о подобном обычае: израильтяне приносили в Иерусалимский храм первые плоды урожая во время праздника кущей.

На Руси виноград заменили яблоками — главным фруктом северных земель. Именно поэтому до Яблочного Спаса запрещалось пробовать яблоки: сначала дары следовало освятить.

Преображение Господне

19 августа православные вспоминают Преображение Иисуса Христа на горе Фавор. Там Он явил Своё божественное величие трём ученикам — Петру, Иакову и Иоанну.

Евангелист Марк писал: "Одежды Его сделались блистающими, весьма белыми, как снег… Лицо Его стало сиять подобно солнцу. И явился им Илия с Моисеем, и беседовали с Иисусом".

Событие произошло за сорок дней до распятия, но его празднование закреплено как "неподвижное", и поэтому всегда приходится на август. Установили этот праздник в IV веке после прекращения гонений на христиан.

Традиции и обычаи

Накануне праздника в храмах служат всенощное бдение, а утром проходит литургия и крестный ход. После богослужения священники освящают яблоки и другие плоды нового урожая. До освящения их не принято есть.

Главные традиции этого дня

• раздавать яблоки бедным и сиротам;
• оставлять фрукты на могилах детей (поверье, что ангелы угощают их души яблоками);
• устраивать общинные трапезы после крестного хода;
• надевать белые одежды — символ чистоты и фаворского света.

Существует множество народных примет.

Например:

• сухой день предвещает холодную зиму;
• дождь сулит затяжную осень;
• сладкое первое яблоко — к счастливому году, кислое — к хлопотам.

Почему нельзя есть яблоки до праздника

Запрет связан с древним правилом: "Сначала — Богу, потом — нам".

Это считалось проявлением благодарности и стойкости к искушению, ведь именно яблоко символизировало грехопадение Адама.

Сегодня священники напоминают, что запрет — больше монашеская традиция и отражение крестьянской культуры. Для мирян он носит скорее символический характер.

Что готовят и едят

Несмотря на строгий Успенский пост, в праздник разрешено послабление: можно есть рыбу, выпечку и вино. Однако главная роль за яблоками — их запекают с мёдом, варят компоты, делают повидло и варенье, готовят пирожки и карамелизованные десерты.

Кроме яблок, на столе появляются виноград, груши, овощные блюда и грибы. Такой стол сочетает постную строгость и праздничную радость.

Польза яблок

Не случайно именно этот фрукт стал символом праздника. В мире насчитывается свыше 7 тысяч сортов яблок, и все они ценятся за пользу.

• нормализуют пищеварение,
• повышают уровень гемоглобина,
• улучшают состав крови,
• помогают в снижении веса.

Яблоки по праву называют "витаминным кладом" — недорогим и доступным источником здоровья.