Ваш утренний сок разрушает здоровье: диетологи бьют тревогу

Апельсиновый сок давно стал символом здорового завтрака, но последние исследования заставляют пересмотреть эту привычку. Оказывается, всего один стакан свежевыжатого сока содержит до 20 граммов сахара — почти суточную норму по рекомендациям ВОЗ. При этом в жидкой форме сахар усваивается мгновенно, вызывая резкие скачки глюкозы в крови. Диетологи предупреждают: регулярное превышение нормы в 150 мл может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Потерянные волокна: главная проблема соков

Целый апельсин и стакан сока — не одно и то же. При отжиме теряется ценная клетчатка, которая замедляет всасывание сахара и защищает от резких скачков глюкозы. Без этих природных "тормозов" фруктоза моментально попадает в кровь, перегружая печень и провоцируя инсулинорезистентность. Именно поэтому ВОЗ рекомендует делать выбор в пользу цельных фруктов, где сахар естественным образом сбалансирован клетчаткой.

Невидимые последствия: от кариеса до диабета

Регулярное злоупотребление апельсиновым соком может иметь долгосрочные последствия. Исследования связывают избыточное потребление фруктовых соков с развитием метаболического синдрома, ожирения и даже диабета 2 типа. Особенно тревожна ситуация с детьми — сладкие соки формируют неправильные пищевые привычки и повышают риск кариеса. При этом сок не дает чувства сытости, заставляя потреблять лишние калории.

Как пить сок правильно: советы диетологов

Эксперты не призывают полностью отказываться от апельсинового сока, но рекомендуют соблюдать меру. 150 мл в день — безопасная норма, которую лучше употреблять вместе с пищей, чтобы замедлить всасывание сахара. Альтернативой могут стать смузи с мякотью или вода с дольками цитрусовых. Для пополнения запасов витамина С лучше выбирать киви, клубнику или болгарский перец — в них меньше сахара и больше полезных веществ.