Ученые рассказали, какой фактор может повлиять на развитие болезни Альцгеймера

Недавнее исследование, проведенное учеными из Института Гленна Биггса при Медицинском центре Техасского университета в Сан-Антонио, Медицинской школы Бостонского университета и Фрамингемского исследования сердца, выявило связь между высокими значениями индекса пищевого воспаления (DII) и повышенным риском развития деменции, в том числе болезни Альцгеймера. Результаты работы опубликованы в журнале Alzheimer's & Dementia.

Индекс пищевого воспаления (DII) представляет собой стандартизированный инструмент, который позволяет оценить воспалительный потенциал рациона питания. Высокие значения DII указывают на наличие провоспалительной диеты, богатой насыщенными жирами и обработанными углеводами, что может приводить к системному воспалению. Хроническое воспаление, как предполагается, усугубляет нейродегенеративные процессы, способствуя нарушению когнитивных функций.

В исследовании приняли участие 1487 человек старше 60 лет, не имеющих деменции на начальном этапе. Данные о питании собирались с помощью анкет по частоте потребления продуктов в трех циклах обследования. Оценка DII проводилась на основе 36 диетических компонентов, которые были классифицированы как провоспалительные или противовоспалительные.

На протяжении медианного периода наблюдения в 13 лет у 246 участников была диагностирована деменция, из которых 187 случаев составила болезнь Альцгеймера. Анализ показал, что более высокие баллы DII коррелировали с увеличением риска деменции: каждое повышение DII увеличивало риск развития деменции на 21%, а риск болезни Альцгеймера — на 20%. У участников с наивысшими значениями DII вероятность развития деменции была на 84% выше, чем у тех, кто придерживался противовоспалительной диеты.