Кофеманам придётся затянуть пояса

В 2013 году цена кофе поднимется как минимум на три процента, а значит главными потребителями бодрящего напитка по утрам станут исключительно состоятельные люди.

По данным издания, в среднем чашечка эспрессо в Москве подорожает примерно на пять рублей. Хотя для столичных кофеманов это вряд ли станет проблемой. Московские цены на кофе сравнимы, например, с брюссельскими. И гораздо дороже чем в Берлине или Париже, где за чашечку напитка придется заплатить всего 40-60 рублей в российском эквиваленте.

В целом же тенденции развития рынка кофе выглядят не слишком оптимистично.

По словам генерального директора Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаза Чантурия, потребление этого напитка опережает его производство в среднем на шесть миллионов мешков весом 60 кг, то есть 360 тысяч тонн. За прошлый сезон был выращен 131 миллион мешков, а спрос был на 137 миллионов. К 2021 году спрос поднимется до 172 миллионов мешков, а новые плантации пока никто не разбивает. Эксперты прогнозируют: дефицит кофе составит 41 миллион мешков. И рынок сейчас стоит перед выбором: либо ограничивать потребление ростом цен, либо искать новые земли для выращивания кофе.

В России можно развивать только переработку кофе, тем более, что ввоз сырья к нам, то есть зеленых зерен, не облагается пошлинами. Даже в небольших российских городах с населением более ста тысяч человек уже появляются свои зернообжарочные цеха, которые держат малые предприниматели. Но пока их кофе стоит дорого. Поэтому многие предпочитают промышленную фасовку с крупных фабрик. Но и здесь на ценниках могут произойти перемены, предполагает "РГ".

Связано это может быть и с выводами Счетной палаты, аудиторы которой решили, что не все оборудование, которое ввозится в Россию по облегченным правилам, должно быть освобождено от уплаты налога на добавленную стоимость. То есть надо почистить список "льготников". Как пояснили "РГ" в Счетной палате, речь идет об устаревшем морально оборудование и уже использованном на производстве в других странах. Чтобы исключить оформление льгот на этот "second hand" ведомство направило предложение в правительство внести поправки в Налоговый кодекс.

Понятно, что бизнес волнуется. Только одна мельница стоит 30-100 тысяч долларов, а обжарочная машина может обойтись и в миллион долларов, пояснил Рамаз Чантурия. Но льготу на новое оборудование никто отменять не собирается. Однако есть еще один риск. После окончания переходного периода в ВТО защитная пошлина по импорту готового молотого, обжаренного и растворимого кофе будет снижена на 2,5 процента. Тогда выиграть конкуренцию с импортом будет непросто. И цены на российском рынке могут начать диктовать иностраннные производители, заключает издание.

Кроме того, вмешиваются и природные факторы. Так, например, грибок, поразивший кофейные плантации Центральной Америки, опустошает казну стран - импортеров кофе и грозит миру "кофейным кризисом". Правительство Коста-Рики уже потратило на борьбу с паразитом более $4 млн, однако, по оценкам экспертов, урожай кофе будет ниже ожидаемого примерно на 12%. Глава Кофейной ассоциации Никарагуа опасается ухудшения ситуации, если в ближайшее время не принять кардинальные меры для спасения плантаций. Эксперты отмечают, что стоимость кофейного сырья растет с 2008 г., и грядущий неурожай в итоге приведет к ускорению роста цен на кофе и кофейные продукты.