Почему опытные хозяйки давно не используют бумагу для выпечки: хитрость, которая служит годами

Приготовление замороженной пиццы кажется быстрым и простым решением, особенно когда времени совсем мало. Однако привычка использовать обычную коричневую бумагу для выпечки нередко приводит к лишним расходам и не всегда полезна для окружающей среды. Эксперты напоминают: существуют более экономичные и долговечные альтернативы. Об этом сообщает ruhr24.

Почему стоит отказаться от обычной бумаги для выпечки

Большинство видов бумаги для выпечки покрыты силиконовым слоем, который помогает выдерживать высокие температуры в духовке. Однако такое покрытие делает материал непригодным для компостирования, поэтому его нельзя выбрасывать в контейнер для органических отходов. По правилам утилизации бумага должна отправляться в общий мусор, как и другие несортируемые материалы.

Кроме того, она чаще всего используется один раз и сразу выбрасывается, что заметно увеличивает количество отходов. Производители утверждают, что лист можно применять до шести раз, но, по данным потребительских журналов, в пересчёте на одну выпечку он выходит дороже, чем его долговечные заменители. При регулярном использовании духовки затраты на одноразовые материалы быстро растут, а количество мусора — вместе с ними.

Силиконовый коврик — практичная и долговечная альтернатива

Популярной заменой бумаге для выпечки стали силиконовые коврики. Они служат годами, не теряют антипригарные свойства и подходят для самых разных задач — от запекания до раскатывания теста.

Их можно легко мыть, включая возможность использования в посудомоечной машине. Благодаря многоразовости они позволяют значительно сократить количество отходов и экономят деньги при частом использовании духовки.

Перед первым применением специалисты рекомендуют прокалить силиконовый коврик или форму в духовке при температуре около 200 °C в течение часа. Это помогает удалить летучие соединения, которые могут выделяться при нагреве новых изделий из пластика. Во время прогрева желательно обеспечить хорошую вентиляцию.

Тефлоновые подложки: ещё один многоразовый вариант

Вместо бумаги можно использовать и тефлоновые подложки — гриль-фольги, коврики или многоразовые листы. Они обеспечивают тот же антипригарный эффект, что и классическая бумага для выпечки, но выдерживают множество циклов использования.

Как и силикон, тефлон легко очищается и подходит для разных видов запекания. Благодаря многоразовости эти материалы снижают расходы и уменьшают экологическую нагрузку.

Самый простой способ — смазывание формы

Тем, кто не хочет пользоваться ни бумагой, ни подложками, подойдёт традиционный метод: смазывание формы или противня маслом. Такой способ не создаёт отходов и считается самым экологичным.

Единственный минус — после приготовления понадобится более тщательная очистка поверхности. Однако для тех, кто печёт нечасто, этот вариант может оказаться оптимальным.