Тело меняется без предупреждения: зимний аппетит намекает на перемены, которые начинаются незаметно

Зимой многие замечают, что аппетит становится менее управляемым, а привычный рацион — более калорийным. Это связано не с недостатком самоконтроля, а с физиологическими процессами, которые усиливаются в холодное и тёмное время года. Об этом сообщает издание Pravda.Ru со ссылкой на врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елену Соломатину.

Почему зимой организму нужно больше еды

По словам специалиста, в холодный сезон организм тратит больше энергии на поддержание температуры тела. Это естественным образом повышает потребность в калориях и формирует тягу к сытной, плотной пище. Именно поэтому в рационе чаще появляются супы, мясные блюда и каши, тогда как холодные салаты отходят на второй план.

Ситуацию усугубляет сокращение светового дня. Недостаток солнечного света влияет на гормональный баланс, в том числе на выработку витамина D и активность щитовидной железы. Это отражается на уровне энергии и эмоциональном состоянии, а еда становится самым доступным способом быстро улучшить самочувствие.

"Зимой организм естественным образом просит больше еды, особенно горячей и жирной, потому что ему нужно согреваться. Мы чаще выбираем супы, мясо, каши — что-то сытное и теплое, а не холодные салаты", — пояснила врач-диетолог Елена Соломатина.

Специи и "пищевые качели"

Отдельную роль в зимнем переедании играют продукты и приправы, которые традиционно используются в холодное время года. Острые и пряные ингредиенты — чеснок, имбирь, перец, лук — стимулируют выработку желудочного сока. Это усиливает чувство голода, даже если организм уже получил достаточно энергии.

Кроме того, жирная и сладкая пища провоцирует резкий выброс инсулина. После быстрого подъёма уровень сахара в крови так же стремительно снижается, и мозг снова требует "быструю" энергию. Так формируется замкнутый круг переедания, который сложно контролировать без осознанного режима питания.

"Такие специи усиливают выделение желудочного сока и повышают аппетит. А резкие колебания сахара в крови запускают "качели” переедания", — отметила специалист.

Стресс, недосып и замедленный обмен веществ

Зимой люди чаще сталкиваются с нарушением режима дня и нехваткой сна. Это воспринимается организмом как стресс и приводит к повышению уровня кортизола. Этот гормон усиливает тягу к калорийной пище и одновременно способствует накоплению жира.

Недостаток сна в сочетании с низкой физической активностью замедляет обменные процессы. В результате вес может увеличиваться даже при привычном рационе, без очевидного переедания. По словам диетолога, именно этот фактор многие недооценивают, списывая изменения на "зимний аппетит".

Как снизить риск переедания

Елена Соломатина подчёркивает, что ключевую роль играет режим. Регулярные приёмы пищи, достаточное количество воды и умеренная активность помогают стабилизировать аппетит. Специалист рекомендует начинать день с плотного белкового завтрака и не пропускать обед.

Вечером предпочтение стоит отдавать тёплой, но лёгкой пище, которая не перегружает организм перед сном. Такой подход позволяет сгладить влияние сезонных факторов и удерживать вес под контролем даже в зимний период.