Представьте себе: привычка, которая есть у миллионов людей по всему миру, может оказаться простым и доступным секретом долголетия. Речь не о сложных биодобавках или изнурительных диетах, а о повседневном ритуале — чаепитии. Учёные выяснили, что несколько чашек любимого напитка в день способны не только взбодрить, но и реально замедлить биологические часы нашего организма. Об этом со ссылкой на исследование Сычуаньского университета сообщает издание The Lancet Regional Health.
Чтобы понять влияние чайных традиций на продолжительность жизни, исследователи проделали масштабную работу. Они проанализировали данные почти шести тысяч британцев (в возрасте от 37 до 73 лет) и более семи с половиной тысяч китайцев (в возрасте от 30 до 79 лет). Участники эксперимента подробно рассказали о своих предпочтениях: какой сорт чая они пьют — зелёный, чёрный, улун или жёлтый, а также как часто это делают.
Результаты показали чёткую закономерность: у тех, кто пьёт чай регулярно, биологическое старение организма протекает медленнее. Оптимальной дозой оказались три чашки в день, что эквивалентно 6-8 граммам сухой заварки. Однако у этой медали есть и обратная сторона. Исследователи предупреждают: если человек отказывается от привычки пить чай, процессы старения могут ускориться. Похоже, для достижения антивозрастного эффекта важна именно системность.
В чём же кроется сила чайного листа? Главными действующими лицами учёные называют полифенолы — природные биологически активные соединения. Они работают в нашем организме как настоящие стражи здоровья, нейтрализуя свободные радикалы, которые повреждают клетки и провоцируют возрастные изменения.
Полифенолы играют решающую роль в формировании микробиоты кишечника, влияя на иммунитет, метаболизм и когнитивные способности. Примечательно, что не было выявлено существенной разницы между сортами. Будь то крепкий чёрный чай, любимый в Великобритании, или традиционный китайский зелёный, их влияние на замедление старения оказалось сопоставимым. Температура напитка также не играла ключевой роли.
Мир чая многообразен, и каждый его вид дарит уникальные оттенки вкуса и пользы. Полифенолы, содержащиеся в зелёном чае, известны своими антиоксидантными свойствами. Чёрный чай богат флавоноидами, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему, помогая снижать давление и уровень "плохого" холестерина. Например, эксперты рассказали, что всего пара изменений в рационе способна вернуть коже упругость, а правильные натуральные продукты играют в этом не последнюю роль.
Белый чай, проходящий минимальную обработку, славится бережным отношением к здоровью кожи. А чай улун, занимающий промежуточное положение между зелёным и чёрным, часто связывают с улучшением обмена веществ. Но помимо борьбы со старением, у этого напитка есть и другие козыри в рукаве: сочетание кофеина и аминокислоты L-теанина улучшает концентрацию и память, а фтор и катехины помогают сохранить зубы крепкими, борясь с бактериями.
Несмотря на обнадёживающие выводы, авторы работы призывают не торопиться с фанатичными выводами. Исследование носит наблюдательный характер, а значит, оно демонстрирует связь, но не доказывает прямое причинно-следственное воздействие. Например, в расчёт не принимался точный объём чашек, который мог варьироваться от человека к человеку.
Тем не менее, для миллионов любителей чая по всему миру это отличный повод насладиться своим ритуалом без капли сомнения. А тем, кто всё ещё равнодушен к этому напитку, возможно, стоит присмотреться к нему повнимательнее. Ведь иногда даже незначительные на первый взгляд изменения в образе жизни могут иметь долгосрочные положительные последствия для организма.
Главный совет учёных звучит просто и элегантно: соблюдайте умеренность. Три чашки ароматного чая в день — будь то утренний бодрящий сорт или вечерний расслабляющий — это не только приятное времяпрепровождение, но и потенциальный вклад в собственное долголетие.