Аромат свежесваренного кофе — утренний ритуал миллионов людей по всему миру. Но мало кто задумывается, что привычка выпивать чашку ароматного напитка вечером может сыграть злую шутку с организмом.
Почему кофеин способен влиять на сон и давление, когда лучше пить кофе и стоит ли добавлять в него молоко, рассказал диетолог Антон Поляков.
Организм реагирует на кофеин по-разному, но большинство специалистов сходятся во мнении: оптимальное время для утреннего кофе - первая половина дня. В это время обмен веществ работает активно, а кофе помогает взбодриться без последствий для сна.
"В идеале, чашку кофе можно выпить один раз в день, максимум два — при условии хорошего метаболизма кофеина. Узнать его особенности можно через генетические тесты", — пояснил диетолог Антон Поляков.
Вечером даже одна чашка может вызвать бессонницу, особенно у людей с медленным метаболизмом кофеина. Чтобы избежать нарушений сна, последнюю порцию кофе лучше выпивать за 6-8 часов до отдыха.
Кофеин обладает мягким мочегонным эффектом, поэтому пить кофе "в чистом виде" не стоит. Малое количество воды рядом с чашкой — это не просто привычка бариста, а необходимость для здоровья.
Вода восполняет баланс жидкости и помогает предотвратить обезвоживание, которое часто проявляется головной болью и усталостью.
"Чистая вода рядом с кофе помогает сохранить водный баланс и поддерживает нормальное самочувствие", — отмечает врач.
Тем, кто пьет кофе несколько раз в день, особенно важно не забывать об этом правиле, ведь регулярное обезвоживание может привести к повышению артериального давления и проблемам с кожей.
Молоко в кофе придает напитку мягкость, но подходит не всем. После 22 лет способность организма переваривать лактозу снижается, а это может привести к вздутию, тяжести и дискомфорту.
"Организм взрослых людей хуже усваивает натуральное молоко из-за снижения активности фермента лактазы", — объясняет Антон Поляков.
Если вы не хотите отказываться от привычки добавлять что-то в кофе, можно использовать растительное молоко — овсяное, соевое или миндальное. Главное, чтобы оно было без добавленного сахара.
Растворимый кофе удобен, но за комфортом скрываются минусы. Это продукт глубокой переработки, в котором часто присутствуют ароматизаторы и добавки. Зерновой кофе, наоборот, сохраняет больше антиоксидантов, которые поддерживают здоровье сосудов и замедляют старение клеток.
"Растворимый кофе лишен большинства полезных компонентов, тогда как напиток из свежемолотых зерен оказывает мягкое тонизирующее действие", — отмечается в исследовании Института питания.
Если вы заботитесь о качестве напитка, выбирайте свежеобжаренные зерна и перемалывайте их непосредственно перед приготовлением — так кофе сохранит вкус и аромат.
Современные кофейни предлагают десятки рецептов: латте, капучино, фраппе. Однако эксперты советуют не усложнять процесс. Классический эспрессо или американо — идеальный выбор для тех, кто хочет получить бодрость без излишеств.
"Не нужно изобретать сложные рецепты. Самое полезное — простое: эспрессо или американо", — подчеркнул Поляков.
Многие считают, что кофе без кофеина — безопасная альтернатива на ночь. Однако полностью избавиться от кофеина при производстве напитка невозможно: в нем остается около 10-15% активного вещества. Этого достаточно, чтобы повлиять на сон.
"Даже кофе без кофеина содержит незначительное количество стимулятора, поэтому его тоже стоит избегать перед сном", — рассказал профессор-сомнолог Роман Бузунов в интервью изданию "Едим Дома".
Если хочется расслабиться вечером, лучше выбрать травяные отвары без чайного листа — мяту, липу или ромашку. Они мягко успокаивают и не нарушают фазы сна.
Кофе бывает разным — от классического эспрессо до растворимого порошка. Чтобы понять, какой вариант полезнее, рассмотрим их основные отличия:
Выбор зависит от целей: для утреннего заряда подойдет эспрессо, для дневной активности — американо, а вечером лучше выбрать травяной чай.
Кофе способен приносить как пользу, так и вред. Всё зависит от дозировки и индивидуальных особенностей организма.
Эти простые правила помогут сохранить бодрость и здоровье без лишней нагрузки на организм.
Можно ли пить кофе натощак? Нет. Кофеин усиливает выработку желудочного сока, что может привести к изжоге и раздражению слизистой.
Что лучше — кофе или чай? Оба напитка имеют полезные свойства, но чай мягче воздействует на нервную систему.
Сколько кофеина в чашке эспрессо? В среднем 60-80 мг, но значение зависит от сорта и способа приготовления.
Как выбрать качественный кофе? Обращайте внимание на дату обжарки, упаковку с клапаном и свежий аромат при открытии.