Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование сарделек из говядины. В нем участвовали образцы семи торговых марок: «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Царицыно», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Мясницкий ряд» и «Снежана».

Эксперты провели исследование образцов, купленных в обычных торговых точках, а не взятые со складов. Они были исследованы по более чем 50 характеристикам, в том числе, на соответствие обозначенному составу, безопасность продукции, наличие консервантов и уровень гормонов.

Не все компании-производители изготавливают свою продукцию по ГОСТу - так делают только «Великолукский мясокомбинат», «Мясницкий ряд» и «Снежана». Другими используются технические условия (ТУ) и стандарт организации (СТО), которые допускается разрабатывать самим предприятиям.

Кроме этого, в ряде случаев, на упаковке отмечают, что сардельки изготовлены «с говядиной», что может значить, что при их производстве использовалось и другие виды мяса. Такую практику используют, в том числе, «Царицыно» и «Дым Дымыч».

Во всех исследованных марках, кроме «ВкусВилла», вкусовые качества, запах и консистенция не соответствовали требованиям. Продукция брендов «Царицыно» и «Мясницкий ряд» не вписываются в нормативные размеры, которые предприятия должны строго контролировать.

Подготовила: Анна Безрукова

Фото: Яндекс.Картинки