Засуха обходит их стороной — эти овощи растут без капли воды

Летняя жара, отсутствие дождей и нехватка времени на полив — знакомые проблемы для дачников. Но даже в таких условиях можно получить достойный урожай. Секрет в выборе правильных овощей и грамотной агротехнике.

Что поможет сохранить влагу

Чтобы растения справлялись с засухой, начните с подготовки почвы и грамотного ухода. Один из самых простых, но эффективных приёмов — мульчирование. Слой из соломы, опилок или компоста не только сдерживает испарение влаги, но и улучшает структуру почвы.

Не менее важен сбор дождевой воды. Даже если у вас нет перебоев с водоснабжением, поставьте бочку под водосток. Такая вода мягче, быстрее прогревается и лучше усваивается растениями. А чтобы влага не испарялась слишком быстро, поливайте утром или вечером, когда солнце не так активно.

Добавляйте в почву органические материалы — компост, торф. Они повышают влагоудерживающую способность почвы и делают её более рыхлой.

Овощи, которые не боятся засухи

Тыква и кабачки

Тыква — чемпион по выживанию в жару. Её мощные корни уходят глубоко в землю, добывая влагу из нижних слоёв. А крупные листья создают тень и защищают почву от перегрева. Главное — посадить тыкву на солнечном месте с рыхлой, дренированной почвой. Мульчирование у корней только усилит эффект.

Поливать нужно в период цветения и завязывания плодов. Один раз в неделю — вполне достаточно.

Кабачки, как и их тыквенные родственники, справляются с недостатком влаги. Их корни расходятся вширь и захватывают больше воды. Частые поливы им даже вредны.

Перец

Острый перец адаптирован к жаркому климату: у него компактные корни и плотные листья, уменьшающие испарение. Поливать нужно умеренно, только когда почва действительно пересохла. Совет: обрежьте нижние листья — это снизит испарение влаги.

Паприка тоже способна выдерживать до 10 дней без воды. А вот сладкий болгарский перец держится максимум 3-5 дней — всё зависит от сорта.

Баклажан

Хотя баклажаны считаются влаголюбивыми, их густое опушение на листьях и стеблях помогает пережить засушливые периоды. Главное — не забывать поливать в фазе цветения и формирования плодов. Поливы должны быть редкими, но обильными: лучше промочить землю на 30-40 см, чем часто поливать понемногу.

Старайтесь также удалять сорняки — они вытягивают влагу из почвы.

Лук и чеснок

Эти культуры умеют запасать воду в луковицах. А узкие листья позволяют минимизировать потери влаги. После укоренения они практически не нуждаются в поливе.

Лучше всего чувствуют себя на песчаных почвах с хорошим дренажем. За 2-3 недели до сбора урожая полив стоит прекратить.

Морковь и свёкла

Корни этих овощей уходят глубоко, добывая влагу с приличной глубины. А значит, они способны долго обходиться без полива. Главное — прореживать всходы и регулярно рыхлить почву, чтобы обеспечить доступ воздуха и снизить конкуренцию за воду.

Кстати, мангольд — ближайший родственник свёклы — один из самых засухоустойчивых представителей семейства Амарантовых.

Фасоль

Бобовые не только обогащают почву азотом, но и образуют симбиоз с бактериями, повышающими устойчивость к стрессам. Для сухих участков подойдут кустовые сорта фасоли: они менее требовательны к влаге, хотя и менее урожайны. Идеальная почва — лёгкая, нейтральная по pH.