Подморозило — и пошло гнить: свеклу спасает приём, о котором забывают

Вчера она ещё гордо торчала из земли, налитая и тяжёлая, а сегодня — мягкая, с чёрной вмятиной на верхушке. С первыми заморозками свекла теряет весь шарм, будто кто-то нажал на кнопку "отмена". И если морковь или картошка ещё могут пережить пару холодных ночей, то свекла — дама капризная: одно похолодание, и её хранить уже нельзя. Каждый сезон эта ошибка повторяется, говорят дачники, которые в спешке выкапывают полусгнивший урожай.

Тепло — не роскошь, а необходимость

Специалисты советуют не ждать сигнала "минус три" от синоптиков, а защищать грядку заранее. Самый простой способ — окучивание: просто подгрести землю повыше, прикрыв верхушку корнеплода. Этот слой работает как одеяло: пусть тонкое, но спасающее от фатального холода. Если под рукой есть агроволокно или даже старая простыня — можно укрыть всю грядку целиком. Главное — сделать это до заморозка, а не после.

После мороза — никаких резких движений

Накрыв, надо подождать. Утром не срывать с растений укрытие в панике, а дать земле прогреться. Свеклу после холодной ночи выкапывать сразу нельзя — она должна "прийти в себя". Опытные огородники дают ей полежать пару часов, а потом аккуратно поддевают вилами, чтобы не повредить тонкую кожицу. Мыть корнеплоды перед хранением — тоже плохая идея: без защитной пыльной плёнки свекла быстро портится даже в идеальных условиях.