Почему нельзя хранить заварку: опасные последствия и правила выбора чая

Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по правильному хранению и выбору чая. Прежде всего, важно помнить, что свежезаваренный чай является наиболее полезным и ароматным напитком. Хранение заварки в течение нескольких дней недопустимо, так как это может привести к размножению болезнетворных бактерий и создать риск для здоровья.

При выборе чая следует обращать внимание на условия его хранения. Оптимальными являются темные, сухие и прохладные места. Что касается видов чая, то их различают по степени ферментации: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый.

При покупке важно проверять упаковку чая — она должна быть целой, не деформированной и изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На маркировке обязательно должны быть указаны: название продукта, состав, адрес изготовителя, дата упаковки, масса нетто, условия хранения и срок годности.

Качественный чай можно определить по нескольким признакам. Сухие чайные листья должны иметь одинаковый оттенок, размер и плотность, не содержать поломанных листьев, стеблей и посторонних включений. Настой из хорошего чая характеризуется высокой прозрачностью, ярким однородным цветом и нежным ароматом. Наличие запахов гари или плесени является явным признаком некачественного продукта.